ANNEMİN MUHALLEBİLİ PASTASI

98. TARİFİN ADI : ANNEMİN MUHALLEBİLİ PASTASI
GÖNDEREN : ANNEMİN KIZIYIM

Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek  TIKLAYINIZ .

Annemin Muhallebili Pastasi


Malzemeleri:

2 büyük Yumurta (veya 3 kücük)

1 su bar. Seker

2 yemek kas. Kakao

1 pak. Vanilya

1 pak. Kabartmatozu

1/2 su bar. Su

1 su bar. Un



Sosu icin:

1 su bar. Süt

1 tatli kas. Neskafe



Muhallebisi icin:

2 Türk kahve fincani Un

2 Türk kahve fincani Seker

8 Türk kahve fincani Süt

1 kutu (200ml krema, kremsanti)

1 pak. Vanilya



Süslemek icin:

3 yemek kasigi cekilmis Findik ici

3 yemek kasigi rende Hindistan cevizi



Yapilisi:

Dikdörtgen veya yuvarlak borcam yaglanir. Hamuru hazirlamak icin bir kaba seker ve yumurta alinip köpük köpük cirpilir. Kakao, un, vanilya, kabartma tozu ve su da ilave edilerek karsitirilir. Borcama alinip 175 derecede 25 dakika pisirilir.

Diger yandan süt isitilir ve icinde neskafe eritilir ve sogumaya birakilir.

Muhallebesi de buarada hazirlanir. 8 fincan süt, seker ve un tencereye alinir ve cirpilarak pisirilir. Muhallebi kivamina gelince ocaktan alinir ve arasira karistirilarak sogumasi saglanilir.

Kek bir sivri bicakla pisip pismedigi kontrol edilir (firinda iken kekin ortasina sivri bir bicak dikkatlice batirilir, eger bicak temiz cikarsa, hamur yapismazsa pismis demektir) eger pismemisse bir kac dakika daha bekletilir. Bu süre herkesin firininin özelligine ve hizina baglidir.

Firindan alinan kek hafif soguyunca üzerine neskahveli süt kasik kasik gezdirilerek aktarilir.

Krema, yani kremsanti bir kabda 1 paket vanilya ilavesi ile kar gibi cirpilir ve sogumus muhallebeye ilave edilir. Muhallebide kekin üzerine yayilir. En üzerine önce findik ici sonrada hindistan cevizi serpilir ve en az 2-3 saat dinlendirildikten sonra dilimlere kesilerek ikram edilir.

Afiyet Olsun!