LEVREK BUĞULAMA

 

 

Sevgili eşimin yapmış olduğu bu lezzeti süper levrek buğulama ile bugün karşınızdayım.

GEL BALIĞA GELLLLLL

Dün iftar için sevgili eşimin hazırladı süper balık. Çok lezzetliydi ve hafifti. tabii ki eşim sevgisini katınca balığı yemeye doyamadım.
Eğer evinizde bu ızgaradan varsa hiç durmayın derim.

Balıklar zeytinyağı ile fırça yardımıyla yağlanır üzerlerine tuz, pul biber, karabiber serpilir. Izgaraya dizilir. Üzerine halka dilimlenmiş kuru soğan, halka domates, limon konularak pişirilir. yani kızartılır arkalı önlü. Son 5 dakika maydanoz serilir. ve afiyetle yenir.
Piştikten sonraki resmini çekmeyi unutmuşuz bir dahakine. Kusura bakmayın. Malum iftar hazırlığından.

AFİYET OLSUN.

Canım eşim ellerine sağlık tadı damağımda kaldı bir daha İSTİYORUM.:)

 

BALIK YANINA SALATA

Günaydınlar sevgili dostalarım. Etkinlik için tarifleriniz gelmeye başladı. Sayenizde bol katılımlı bir etkinlik yapacağız inşallah. Tariflerinizi yarından itibaren sayfamda yayınlamaya başlayacağım.
Şuan ocakta biliyormusunuz ayva reçelini kaynatıyorum. Ayva reçelini çok severim. Dün pazardan alıp hemen rendeleyip şekere yatırdım sabah da ocağa kodum kaynasın bakalım. Mis gibi de kokusu eve yayıldı.
Salatamıza gelince;
Malzemeler:
1 bağ roka
biraz tere
yeşil soğan
taze nane
mayanoz
kuru soğan
domates
semizotu ( evde vardı doğradım çok güzel oldu)
sarımsak
kırmızı biber

Sosu:
nar ekşisi
şalgam
elma sirkesi
zeytinyağ
pulbiber
tuz

Yapılışı:
Malzemeleri göz kararı olarak yıkayıp, güzelce doğruyorsunuz. Üzerine sos malzemelerinde döküp karıştırıyorsunuz. İşte bu kadar balığın yanında ekmeği sosuna bana bana yiyorsunuz.
Ben 1/2 çay bardağı şalgam, 1 tatlı kaşığı elma sirkesi, 1 tatlı kalığı nar ekşisi koydum. Ölçüleri değiştirebilirsiniz.

TAZECİK BALIĞA GEL!!!!

Mutlu ve sağlıklı bir hafta geçirmeniz dileğiyle bugünkü yazıma başlıyorum. Cumartesi günü eşim sahilden  oltasını alarak balık tutmaya gitti. Çok şükür kısmetliymiş güzel balıklar tutmuş. Balıklar çipura, mırmır. Bende dün yanına güzel bir salata yaptım ve eşimde güzelce kızarttı. Balıklar o kadar tazeydi ki anlatamam. Hiç bu kadar taze balık yememiştim daha 1 günlük bile değildi.
Yanına ise çok güzel bol yeşillikli soslu bir salata yaptım. Salatanın tarifini de yayınlayacağım balığın yanına çok yakışıyor. Salata bana özel. Çok farklı içinde yok yok.

Balıkların önce pulları temizlenir, sonra içide temizlenir, güzelce yıkanır.
tuzlanır, Mısır ununa bulanır.

Sonrada eşim diyor ki, tavaya sıvıyağ, biraz tereyağ konulur, yağ kızınca balıklar kızartılır.

AFİYET OLSUN.
Canım kocacım ellerine sağlık.
Salata tarifimi ise en kısa zamanmda sizlerle olacaktır.

IZGARADA LEVREK

Dün iftar yemeğimizi eşim hazırladı. Izgarada levrek yaptı. çok güzeldi. Sevgili eşim ellerine sağlık.

IZGARADA LEVREK

2 adet levrek

yeşil biber

domates

kuru soğan

az sıvıyağ

tuz

Izgarayı tepsi yağlar gibi yağladı. Üzerine balıkları dizdi. Biber, soğan domatesleri halka şeklinde dilimledi ve balıkların üzerine dizdi. yarım saatte pişti. Ama harikaydı.  tavsiye ederim.