Çay,Kahve Bahane" etkinliğine 16 ARALIK-1 OCAK tarihleri arasında
http://anneminkiziyim.blogspot.com/ arkadaşımız ev sahibeliği yapacaktır...
Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz...
Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız....
“Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”
Muhammed Mustafa (s.a.v)
Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğiz :)
Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için Anneminkızıyım a gönderiyorum yazıp arkadaşımıza haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp
http://anneminkiziyim.blogspot.com/ adresinde yayınlayacaktır :)
Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar)
Şimdiye kadar tarif gönderen arkadaşlarımıza çok teşekkür ediyorum sevgilerimi gönderiyorum,yepyeni ve güzel tariflerinizle yeni ev sahibemizide yalnız bırakmayacağınızı ümid ediyorum...
Bir önceki ev sahibemiz olan sevgili YEŞİL MUTFAK (ÖZLEM)'e çok teşekkür ediyorum,ellerine emeklerine sağlık...
Bir önceki ev sahibemiz olan sevgili ÇAÇARONBLOG'a çok teşekkür ediyorum,ellerine emeklerine sağlık...
Selamlar,sevgiler...
ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
15 Aralık 2011 Perşembe
ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİ
Evet bir etkinliğimiz daha bitmiş bulunmakta. Canım ablalarım , arkadaşlarım hepinize etkinliğe davetimi kabul edip katıldığınız için çok teşekküler ederim. Sayenizde bol katılımlı çok güzel bir etkinlik oldu. Hep böyle birlikte dostluk içinde olalım.
ALMAN PASTASI
120. TARİFİN ADI : ALMAN PASTASI
GÖNDEREN: YEŞİL MUTFAKTAN TARİFLER
Etkinliğin son tarifide benden gelsin istedim.
Malzemeler:
1,5 çay bardağı şeker
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çay bardağı un
Kreması:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1,5 çay bardağı şeker
vanilya
İsteğe bağlı olarak muz
Üzeri:
Pudra şekeri
Yapılışı:
İlk olarak kek hazırlanır. Ben keki sabahtan hazırlayıp iyice soğuyup dinlenince akşam kreması ile şekillendiriyorum ve 1 gece dinlendiriyorum.
Yumurta ve şeker çırpılır. Diğer mazlmelerde eklenip güzel bir kek hamuru hazırlanır. Yuvarlak kelepçeli altına yağlı kağıt serilir ve fırında pişirilir. Dinlenmeye bırakılır.
Bu arada krema hazırlanır. Bunun için bütün malzemeler çırpılıp ocakta pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Kek ikiye bölünür. Süt ile ıslatılır. Üzerine kremanın hepsi yaılır, üzerine dilimlenmiş muz da konulabilir. Diğer yarım kekde üzerine konulur. Üzerine pudra şekeri serpilir. İşte bu kadar .
Not: Eğer kekinize portakal kabuğu rendesi koymuşsanız kekinizi süt yerine portakal suyu ile ıslatmanınızı tavsiye ediyorum.
Etkinliğin son tarifide benden gelsin istedim.
GÖNDEREN: YEŞİL MUTFAKTAN TARİFLER
Etkinliğin son tarifide benden gelsin istedim.
Malzemeler:
1,5 çay bardağı şeker
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çay bardağı un
Kreması:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1,5 çay bardağı şeker
vanilya
İsteğe bağlı olarak muz
Üzeri:
Pudra şekeri
Yapılışı:
İlk olarak kek hazırlanır. Ben keki sabahtan hazırlayıp iyice soğuyup dinlenince akşam kreması ile şekillendiriyorum ve 1 gece dinlendiriyorum.
Yumurta ve şeker çırpılır. Diğer mazlmelerde eklenip güzel bir kek hamuru hazırlanır. Yuvarlak kelepçeli altına yağlı kağıt serilir ve fırında pişirilir. Dinlenmeye bırakılır.
Bu arada krema hazırlanır. Bunun için bütün malzemeler çırpılıp ocakta pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Kek ikiye bölünür. Süt ile ıslatılır. Üzerine kremanın hepsi yaılır, üzerine dilimlenmiş muz da konulabilir. Diğer yarım kekde üzerine konulur. Üzerine pudra şekeri serpilir. İşte bu kadar .
Not: Eğer kekinize portakal kabuğu rendesi koymuşsanız kekinizi süt yerine portakal suyu ile ıslatmanınızı tavsiye ediyorum.
Etkinliğin son tarifide benden gelsin istedim.
PATATESLİ ÇÖREK
119. TARİFİN ADI : PATATESLİ ÇÖREK
GÖNDEREN : HANDANİSTAN
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek TIKLAYINIZ .
Malzemeler
GÖNDEREN : HANDANİSTAN
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek TIKLAYINIZ .
Malzemeler
- 2 yumurta
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı maya
- 1 çay bardağı yoğurt
- 3 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tozşeker
- yeterince un
- İç malzemesi için patates ve isteğe göre baharatlar ve biraz zeytinyağı
Hazırlanışı
- Maya ılık suda eritilir, tozşekerle birlikte diğer malzemeler 1 yumurta sarısı hariç karıştırılır, ele yapışmayacak bir hamur elde edilir. Hamur mayalandırılır patatesli karışım konan hamur yuvarlak kapatılır ters çevrilip tepsiye dizilir yumurta sarısı sürülerek pişirilir.
14 Aralık 2011 Çarşamba
ÇİÇEK BUKETİ KURABİYE
118. TARİFİN ADI : ÇİÇEK BUKETİ KURABİYE
GÖNDEREN : NERGİS MEVSİMİ
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek TIKLAYINIZ .
Malzemeler:
Royal ıcıng malzemeleri:
GÖNDEREN : NERGİS MEVSİMİ
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek TIKLAYINIZ .
Malzemeler:
- 200 gr margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 4 su bardağı un
- 1 yumurta
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı süt
- 1 paket vanilya
- Oda sıcaklığındaki margarin pudra şekeri ile krema haline gelene kadar çırpılır.
- Önce sıvı sonra katı malzemeler eklenip hamur yapılır.
- Streç filmle sarılan hamur yarım saat kadar dinlendirilir.
- İki parçaya ayrılan hamur unlanmış tezgahta yarım santim kalınlığında merdane ile açılır.
- Kurabiye kalıpları ile kesilip,tam ortalarına çöp şişler geçirilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine birbirlerine değmeyecek şekilde dizilir.
- 180 C fırında 15 dakika kadar pişirilir.
- Kurabiyeler soğuduktan sonra royal ıcıng ile çiçek şeklinde süslenir.
- El değmeyecek bir yerde 5-6 saat kuruması için bekletilir.
- Kurabiyeler kuruduktan sonra tül ve kurdela ile bağlanarak çiçek buketi haline getirilir.
Royal ıcıng malzemeleri:
- 1/2 yumurta akı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3-4 damla limon suyu
- Renklendirmek için gıda boyası
- Yumurta akı ile pudra şekeri mikser yardımıyla beyazlaşıp pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpılır.
- Birkaç damla limon suyu eklenir.
- Kullanılacak renk sayısı kadar ayrı kaplara ayrılır.Her kaba istenen renkten gıda boyası eklenip karıştırılır.Çok az boya renklendirmek için yeterli olduğundan kontrol edilerek eklenir.
- Kuruyup kullanımının zorlaşmaması için üzeri kapatılarak kullanılmalıdır.
- İstenen renkler elde edildikten sonra ucu çok az kesilmiş küçük bir naylon poşete veya yağlı kağıttan yapılmış külaha doldurulan renkli royal ıcıng ile kurabiyelerin kenarına kontur çekilip içi doldurulur.
BÖREKLER
117. TARİFİN ADI : BÖREKLER
GÖNDEREN : TAKICI KIZIN MUTFAĞI
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek TIKLAYINIZ .
2 ADET YUFKA
50 GR MARGARIN
1 CAY BARDAGI SIVIYAG
1 SU BARDAGI SU
İLK YUFKANIN UZERINE YAGLI SULU KARISIMI SURUYORUZ.2 YUFKAYI ONUN UZERINE KOYUYORUZ.TEKRAR SULU KARISIMI SURUP,2 YE KATLAYIN TEKRAR SULU KARISIMDAN SURUP,ISPANAKLI HARCTAN KOYUYORUZ.GENIS ENLI BIR RULO YAPIYORUZ. SUSAM SERPIYORUZ.DILIMLEYIP 200 C PİSİRİYORUZ.
GÖNDEREN : TAKICI KIZIN MUTFAĞI
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek TIKLAYINIZ .
2 ADET YUFKA
50 GR MARGARIN
1 CAY BARDAGI SIVIYAG
1 SU BARDAGI SU
İLK YUFKANIN UZERINE YAGLI SULU KARISIMI SURUYORUZ.2 YUFKAYI ONUN UZERINE KOYUYORUZ.TEKRAR SULU KARISIMI SURUP,2 YE KATLAYIN TEKRAR SULU KARISIMDAN SURUP,ISPANAKLI HARCTAN KOYUYORUZ.GENIS ENLI BIR RULO YAPIYORUZ. SUSAM SERPIYORUZ.DILIMLEYIP 200 C PİSİRİYORUZ.
FINDIK EZMELİ MISIR GEVREKLİ KURABİYE
116. TARİFİN ADI : FINDIK EZMELİ MISIR GEVREKLİ KURABİYE
GÖNDEREN : NANE MAYDONOZ
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek TIKLAYINIZ .
MALZEMELER
150gr.tereyağı veya margarin
1 çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
Yeteri kadar robotta ufalanmış mısır gevreği(kellogs)
Ve fındık ezmesi(isterseniz çikolatada kullanabilirsiniz)
YAPILIŞI
Mısır gevreği ve fındık ezmesi hariç tüm malzeme yoğrulur.Yumuşak olan hamur yuvarlanır,yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.Daha sıcakken üzerine fındık ezmesi koyulur.Kurabiyenin sıcağıyla kenarlara doğru akınca bolca mısır gevreğine bulanır.Biraz dinlenip soğuyan kurabiyemizle keyifli bir yolculuk başlar artık....Sağlıcakla afiyette kalın
GÖNDEREN : NANE MAYDONOZ
MALZEMELER
150gr.tereyağı veya margarin
1 çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
Yeteri kadar robotta ufalanmış mısır gevreği(kellogs)
Ve fındık ezmesi(isterseniz çikolatada kullanabilirsiniz)
YAPILIŞI
Mısır gevreği ve fındık ezmesi hariç tüm malzeme yoğrulur.Yumuşak olan hamur yuvarlanır,yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.Daha sıcakken üzerine fındık ezmesi koyulur.Kurabiyenin sıcağıyla kenarlara doğru akınca bolca mısır gevreğine bulanır.Biraz dinlenip soğuyan kurabiyemizle keyifli bir yolculuk başlar artık....Sağlıcakla afiyette kalın
TEFLON TENCEREDE ÇAYLI KEK
115. TARİFİN ADI : TEFLON TENCEREDE ÇAYLI KEK
GÖNDEREN : MUTFAK NOTLARI
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek TIKLAYINIZ .
malzemeler
3yumurta
1su bardağı toz şeker
1su bardağı sıvı yağ
1paket kabartma tozu
1tatlı kaşığı tarçın
4yemek kaşığıkakao
1su bardağı soğuk demli çay
2,5-3su bardağı un
üzerine sütlü çikolata
öncelikle şeker ve yumurtaları köpürtüyoruz
daha sonra yağı ve çayı ekleyip karıştırıyoruz
üzerine unu kabartma tozu ve tarçını kakakoyu ekliyoruz yağlanmış kalıba alıyoruz180cde tamamen pişene kadar bekliyoruz
bisüre vermedim çünkü fırınların pişirme süreleri farklı
piştikten sonra biraz bekleyip kalıptan çıkartıyoruz
üzerine benmari usulu erittiğimiz çikolatayı döküyoruz
dilimleyip srvis yapıyoruz
un 2,5su bardağı azolursa biraz daha ekleyebiliriz
GÖNDEREN : MUTFAK NOTLARI
malzemeler
3yumurta
1su bardağı toz şeker
1su bardağı sıvı yağ
1paket kabartma tozu
1tatlı kaşığı tarçın
4yemek kaşığıkakao
1su bardağı soğuk demli çay
2,5-3su bardağı un
üzerine sütlü çikolata
öncelikle şeker ve yumurtaları köpürtüyoruz
daha sonra yağı ve çayı ekleyip karıştırıyoruz
üzerine unu kabartma tozu ve tarçını kakakoyu ekliyoruz yağlanmış kalıba alıyoruz180cde tamamen pişene kadar bekliyoruz
bisüre vermedim çünkü fırınların pişirme süreleri farklı
piştikten sonra biraz bekleyip kalıptan çıkartıyoruz
üzerine benmari usulu erittiğimiz çikolatayı döküyoruz
dilimleyip srvis yapıyoruz
un 2,5su bardağı azolursa biraz daha ekleyebiliriz
VARTABİT
114. TARİFİN ADI : VARTABİT
GÖNDEREN : GÜLOANNE MUTFAKTA
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek TIKLAYINIZ .
MALZEMELER
1 kucuk corba kasesi haslanmis kuru fasulye
1/2 su bardagi tahin
1-2 dis sarimsak
1 limon suyu
1cay kasigi kimyon
1 çay kaşığı sumak
1cay kasigi tuz
ÜZERİ ;ÇİN
1 yemek kaşığı tere yağı
1 cay kasigi kirmizi biber
Suslemek icin 1-2 taze sogan
1fincan su
HAZIRLANMASI
Tahini bir kase de tuz , biber ve limon suyu ile cirpma teli ile karistirin. Tahini gevsetmek icin mutlaka biraz su ilave etmek gerekli. Suyu azar , azar ilave edin . koyu yogurt kivamina gelinceye kadar cirpin.
Fasulye , iyice ezilmis sarimsak, kimyounu karistirin. Tadina bakin gerekirse, biraz daha limon suyu , tuz , biber ekleyin . Kendi agiz tadinizi bulun. Servis tabagina alin. Uzerine eritilmiş tereyağlı pul biber grzdirilerek kiyilmis taze sogan la, veya maydanozla susleyin.
AFİYER OLSUN
GÖNDEREN : GÜLOANNE MUTFAKTA
MALZEMELER
1 kucuk corba kasesi haslanmis kuru fasulye
1/2 su bardagi tahin
1-2 dis sarimsak
1 limon suyu
1cay kasigi kimyon
1 çay kaşığı sumak
1cay kasigi tuz
ÜZERİ ;ÇİN
1 yemek kaşığı tere yağı
1 cay kasigi kirmizi biber
Suslemek icin 1-2 taze sogan
1fincan su
HAZIRLANMASI
Tahini bir kase de tuz , biber ve limon suyu ile cirpma teli ile karistirin. Tahini gevsetmek icin mutlaka biraz su ilave etmek gerekli. Suyu azar , azar ilave edin . koyu yogurt kivamina gelinceye kadar cirpin.
Fasulye , iyice ezilmis sarimsak, kimyounu karistirin. Tadina bakin gerekirse, biraz daha limon suyu , tuz , biber ekleyin . Kendi agiz tadinizi bulun. Servis tabagina alin. Uzerine eritilmiş tereyağlı pul biber grzdirilerek kiyilmis taze sogan la, veya maydanozla susleyin.
AFİYER OLSUN
AYVA REÇELİ
113. TARİFİN ADI : AYVE REÇELİ
GÖNDEREN : ZEYTİN TANESİ
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek TIKLAYINIZ .
MALZEMELER
1 kg ayva
750 gr. şeker
5 ad karanfil
1 yemek kaşığı limon suyu
ayvanın çekirdeklerinden (renk vermesi için)
2 su bardağı kadar su
YAPILIŞI
Ayvaları yıkayın, kabuklarını soyup, küp küp doğrayın (limonlu suyun içine doğrayın ki kararmasın). Doğrama işi bittikten sonra ayvaları süzüp içine su katarak 5-10 dk. kadar kaynatın. Daha sonra içine şekeri, karanfilleri ve ayva çekirdeklerini ilave ederek kıvama gelinceye kadar ağır ateşte pişirin. Altını kapatmadan 5 dk. önce limon suyunu ilave edin (5 dk.yı geçmesin ki, yanık rengi olmasın reçelin). Altını söndürdüğünüz reçeli sıcak sıcak kavanoza doldurup ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirip bırakın (kavanozu ters koyun ki kapak vakkumlansın, reçelin bozulma ihtimali ortadan kalksın).
GÖNDEREN : ZEYTİN TANESİ
MALZEMELER
1 kg ayva
750 gr. şeker
5 ad karanfil
1 yemek kaşığı limon suyu
ayvanın çekirdeklerinden (renk vermesi için)
2 su bardağı kadar su
YAPILIŞI
Ayvaları yıkayın, kabuklarını soyup, küp küp doğrayın (limonlu suyun içine doğrayın ki kararmasın). Doğrama işi bittikten sonra ayvaları süzüp içine su katarak 5-10 dk. kadar kaynatın. Daha sonra içine şekeri, karanfilleri ve ayva çekirdeklerini ilave ederek kıvama gelinceye kadar ağır ateşte pişirin. Altını kapatmadan 5 dk. önce limon suyunu ilave edin (5 dk.yı geçmesin ki, yanık rengi olmasın reçelin). Altını söndürdüğünüz reçeli sıcak sıcak kavanoza doldurup ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirip bırakın (kavanozu ters koyun ki kapak vakkumlansın, reçelin bozulma ihtimali ortadan kalksın).
POAÇA
112. TARİFİN ADI : POAÇA
GÖNDEREN : GÜLÜN MUTFAĞI
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek TIKLAYINIZ .
MALZEMELER:
2 su bardağı ılık süt
40 gr yaş maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine sürülecek )
1 su bardağı sıvı yağ
7 su bardağı un
içine beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
YAPILIŞI
Mayayı bir kabın içerisinde şeker ve sıcağa yakın sütle karıştırıp kabarması için bekliyoruz, yumurtaları ve sıvıyağı ekleyip karıştırıyoruz, un ve tuzunu ilave edip ele yapışan bir hamur yoğuruyoruz, mayalanmasını bekleyip mayalanan hamurdan mandalina büyüklğünde parçalar koparıp masada çay tabağı büyüklüğünde açıp kesikler yapıyoruz içerisine peynirimizi koyup sarıyoruz ayırdığımız yumurtanın sarısını sürüp 200 derecede ısıtılmış fırında pişirip fırından çıkan poaçalarımızın üzerine bir tepsi kapatıp ılınmasını bekliyoruz daha yumşak poaçalarımız olması için
GÖNDEREN : GÜLÜN MUTFAĞI
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek TIKLAYINIZ .
MALZEMELER:
2 su bardağı ılık süt
40 gr yaş maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine sürülecek )
1 su bardağı sıvı yağ
7 su bardağı un
içine beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
YAPILIŞI
Mayayı bir kabın içerisinde şeker ve sıcağa yakın sütle karıştırıp kabarması için bekliyoruz, yumurtaları ve sıvıyağı ekleyip karıştırıyoruz, un ve tuzunu ilave edip ele yapışan bir hamur yoğuruyoruz, mayalanmasını bekleyip mayalanan hamurdan mandalina büyüklğünde parçalar koparıp masada çay tabağı büyüklüğünde açıp kesikler yapıyoruz içerisine peynirimizi koyup sarıyoruz ayırdığımız yumurtanın sarısını sürüp 200 derecede ısıtılmış fırında pişirip fırından çıkan poaçalarımızın üzerine bir tepsi kapatıp ılınmasını bekliyoruz daha yumşak poaçalarımız olması için
KAŞAR PEYNİRLİ POĞAÇA
111. TARİFİN ADI : KAŞAR PEYNİRLİ POĞAÇA
GÖNDEREN : YAVRU KARTALLARIN PENÇELERİ
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek TIKLAYINIZ .
Malzemeler:
1 subardağı sıvıyağ
1 subardağı yoğurt
1 subardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yumurta (üzeri için birinin sarısı ayrılacak)
2 paket hamur kabartma tozu
Un (5 subardağı kadar)
Tuz
Üzeri için çörekotu veya susam
Yapılışı:
Tüm malzemeleri karıştırarak ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Küçük parçalar alarak yuvarlak yapıyoruz. Yağlanmış ya da pişirme kâğıdı serilmiş tepsiye biraz seyrekçe diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyor, arzuya göre çörekotu veya susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
GÖNDEREN : YAVRU KARTALLARIN PENÇELERİ
Malzemeler:
1 subardağı sıvıyağ
1 subardağı yoğurt
1 subardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yumurta (üzeri için birinin sarısı ayrılacak)
2 paket hamur kabartma tozu
Un (5 subardağı kadar)
Tuz
Üzeri için çörekotu veya susam
Yapılışı:
Tüm malzemeleri karıştırarak ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Küçük parçalar alarak yuvarlak yapıyoruz. Yağlanmış ya da pişirme kâğıdı serilmiş tepsiye biraz seyrekçe diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyor, arzuya göre çörekotu veya susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
13 Aralık 2011 Salı
KURABİYELER
110. TARİFİN ADI : KURABİYELER
GÖNDEREN : ANNEMİN KIZIYIM
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek TIKLAYINIZ .
3. Kataki
Cikolatali Misir gevregi
Malzemeleri:
3 su bardagi Misir gevregi
2 paket istediginiz cesit cikolata
1 cay bardagi badem (iri iri kesilmis)
Yapilisi:
Cikolata bir kaba kirilarak konulur. Daha büyük bir tencereye su konulup kaynatilir ve cikolata kabi kaynayin suyun icine oturtulur, icine su gecmememsine dikkat edilerek.
Cikolatalar eriyince ocak kapatilir ve cikolata kabi suyun icinden alinir icine misir gevregi ve bademler eklenir. Kasikla karistirilir ve donmadan hemen iki kasik yardimi ile parcalar alinrak tepsiye veya masaya yayilmis yagli kagit üzerine cikolatali misir gevrekleri dizilir.
Cikolatanin donmasi beklenir ve servise alinir.
Afiyet Olsun!
GÖNDEREN : ANNEMİN KIZIYIM
3. Kataki
Cikolatali Misir gevregi
Malzemeleri:
3 su bardagi Misir gevregi
2 paket istediginiz cesit cikolata
1 cay bardagi badem (iri iri kesilmis)
Yapilisi:
Cikolata bir kaba kirilarak konulur. Daha büyük bir tencereye su konulup kaynatilir ve cikolata kabi kaynayin suyun icine oturtulur, icine su gecmememsine dikkat edilerek.
Cikolatalar eriyince ocak kapatilir ve cikolata kabi suyun icinden alinir icine misir gevregi ve bademler eklenir. Kasikla karistirilir ve donmadan hemen iki kasik yardimi ile parcalar alinrak tepsiye veya masaya yayilmis yagli kagit üzerine cikolatali misir gevrekleri dizilir.
Cikolatanin donmasi beklenir ve servise alinir.
Afiyet Olsun!
MİNİ KÖSTEBEK PASTALAR
109. TARİFİN ADI : MİNİ KÖSTEBEK PASTALAR
GÖNDEREN : NANE MAYDONOZ
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek TIKLAYINIZ .
Fırın açmadan,hamur yoğurmadan da şık, lezzetli ve hafif bir pasta daha...
MALZEMELER
1 paket kremşanti(1 çay bardağı süt ile çırpın)
1 paket sade pasta kreması ve 1 su bardağı süt ile çırpın.
NOT:Tarifte yoktu ama ben kullandım,çünkü tek kremşanti ile yağ yiyormuşum gibi oluyor)
Yeteri kadar ufalanmış kakaolu kek (3 tane küçük hazır kek yeterli oluyor sanırım)
YAPILIŞI
Koyu çırpılan pasta kreması ve kremşantiyi karıştırıp 2 kaşık yardımıyla yuvarlaklar yapıp ufalanmış keke bulayın ve buzdolabında en az iki saat dinlendirin.Afiyet olsun.
GÖNDEREN : NANE MAYDONOZ
Fırın açmadan,hamur yoğurmadan da şık, lezzetli ve hafif bir pasta daha...
MALZEMELER
1 paket kremşanti(1 çay bardağı süt ile çırpın)
1 paket sade pasta kreması ve 1 su bardağı süt ile çırpın.
NOT:Tarifte yoktu ama ben kullandım,çünkü tek kremşanti ile yağ yiyormuşum gibi oluyor)
Yeteri kadar ufalanmış kakaolu kek (3 tane küçük hazır kek yeterli oluyor sanırım)
YAPILIŞI
Koyu çırpılan pasta kreması ve kremşantiyi karıştırıp 2 kaşık yardımıyla yuvarlaklar yapıp ufalanmış keke bulayın ve buzdolabında en az iki saat dinlendirin.Afiyet olsun.
12 Aralık 2011 Pazartesi
KURABİYELER
108. TARİFİN ADI : KURABİYELER
GÖNDEREN : ANNEMİN KIZIYIM
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek TIKLAYINIZ .
1. kattaki alltaki kurabiye tarif
Ayten Kurabiyesi
Malzemeleri:
3 Yumurta, bir beyazi üzeri icin ayirtilir
1 su bardagi Seker
250 gr margarin
1/2 s.b. Zeytinyagi ben Aycicegiyagi kullandim
1 pak. Vanilya
1 pak. Kabartma tozu
1 fiske Tuz
1 kg Un dan bir s.b eksik un
Üzerine:
yukarida ayrilan Yumurta beyazi
Ceviz
Yapilisi:
Yumurtalar ve seker mixerle cirpilir. Icine yumusak margarin ve sivi yag eklenip devam 1-2 dakika cirpilir, sonra elle un, kabartma toz, tuz ve vanilya eklenerek karistirilir fazla yogrulmaz ve hemen ceviz büyüklügünde parcalar alinarak top gibi yuvarlanir. Bu toplar önce cirpilmis yumurta akina batirlir tepsiye dizilir ve üzerine bir parca ceviz bastirilir. 200° deki isinmis firinda 20 dakika kadar alti ve üstü kizarana dek pisirilir.
2. kattaki
Renkli Kurabiyeler
Malzemeleri:
200 gr Un
75 gr Seker
100 gr Tereyagi
2 Yumurta
1 fiske Tuz
1 cay kasigi Kabartma tozu
1 pak. Vanilya
Üzerine:
1. glasur icin:
100 gr Pudrasekeri
2-3 yemek kasigi Limon suyu
2. glasur icin:
100 gr Pudrasekeri
1 yemek kasigi Kakao
2 yemek kasigi sicak Su
Yapilisi:
Un hamur tahtasina alinir, ortasina yumurta, kenarina tereyagi ve diger malzemeleri eklenerek bir hamur hazirlanir ve 15 dakika üzeri kapali olarak buzdolabinda dinlendirilir.
Sonra hamur altina ve üzerine hafif un serpilerek yarim cm kalinliginda merdane veya oklava ile acilir, elde bulunan cesitli sekkilerdeki kaliplarla kesilerek, yagli kagit yayilmis tepsiye hamur sekilleri dizilir. 175 dercede önceden isitilmis firinda 7-8 dakika hafif pembe renkte pisirilir.
Kurabiyeler sogurken, bir taraftan da glasurlar hazirlanir, pudra sekerine limon suyu ilave edilerek, kasikla ezilerek beyaz glazur hazirlanir ve bir kisim bisküviler bu beyaz glazurla süslenir.
Kakaolu glasür icin, pudraseker, kakao ve sicak su karistirilarak elde edilir ve bununlada geride kalan kurabiyeler süslenir, kurabiye boncul ve cickleri varsa hemen üzerine yapiszirilir.
Afiyet Olsun!
GÖNDEREN : ANNEMİN KIZIYIM
1. kattaki alltaki kurabiye tarif
Ayten Kurabiyesi
Malzemeleri:
3 Yumurta, bir beyazi üzeri icin ayirtilir
1 su bardagi Seker
250 gr margarin
1/2 s.b. Zeytinyagi ben Aycicegiyagi kullandim
1 pak. Vanilya
1 pak. Kabartma tozu
1 fiske Tuz
1 kg Un dan bir s.b eksik un
Üzerine:
yukarida ayrilan Yumurta beyazi
Ceviz
Yapilisi:
Yumurtalar ve seker mixerle cirpilir. Icine yumusak margarin ve sivi yag eklenip devam 1-2 dakika cirpilir, sonra elle un, kabartma toz, tuz ve vanilya eklenerek karistirilir fazla yogrulmaz ve hemen ceviz büyüklügünde parcalar alinarak top gibi yuvarlanir. Bu toplar önce cirpilmis yumurta akina batirlir tepsiye dizilir ve üzerine bir parca ceviz bastirilir. 200° deki isinmis firinda 20 dakika kadar alti ve üstü kizarana dek pisirilir.
2. kattaki
Renkli Kurabiyeler
Malzemeleri:
200 gr Un
75 gr Seker
100 gr Tereyagi
2 Yumurta
1 fiske Tuz
1 cay kasigi Kabartma tozu
1 pak. Vanilya
Üzerine:
1. glasur icin:
100 gr Pudrasekeri
2-3 yemek kasigi Limon suyu
2. glasur icin:
100 gr Pudrasekeri
1 yemek kasigi Kakao
2 yemek kasigi sicak Su
Yapilisi:
Un hamur tahtasina alinir, ortasina yumurta, kenarina tereyagi ve diger malzemeleri eklenerek bir hamur hazirlanir ve 15 dakika üzeri kapali olarak buzdolabinda dinlendirilir.
Sonra hamur altina ve üzerine hafif un serpilerek yarim cm kalinliginda merdane veya oklava ile acilir, elde bulunan cesitli sekkilerdeki kaliplarla kesilerek, yagli kagit yayilmis tepsiye hamur sekilleri dizilir. 175 dercede önceden isitilmis firinda 7-8 dakika hafif pembe renkte pisirilir.
Kurabiyeler sogurken, bir taraftan da glasurlar hazirlanir, pudra sekerine limon suyu ilave edilerek, kasikla ezilerek beyaz glazur hazirlanir ve bir kisim bisküviler bu beyaz glazurla süslenir.
Kakaolu glasür icin, pudraseker, kakao ve sicak su karistirilarak elde edilir ve bununlada geride kalan kurabiyeler süslenir, kurabiye boncul ve cickleri varsa hemen üzerine yapiszirilir.
Afiyet Olsun!
KADAYIFLI TART
107. TARİFİN ADI : KADAYIFLI TART
GÖNDEREN : GÜLOANNE MUTFAKTA
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek TIKLAYINIZ .
MALZEMELER:
300-350 gr.tel kadayıf
1 çay bardağı sıvı yağ
bol çekilmiş ceviziçi
MUHALLEBİ
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya veya Bir limon kabuğu rendesi
ŞERBETİ
2,5 su bar. şeker
3 su bar.su
ÜZERİ İÇİN
Bol antep fıstığı
YAPILIŞI
Kadayıfları elinizle biraz ufalayın sıvıyağ ile bolca yağlayıp tart kalıbına (ortası çukur tart kalıbı olacak)bastırarak yarısını döşeyin.Üzerine iri çekilmiş ceviz döşeyin ve kalan kadayıfı yine iyice bastırarak kaplayın (.Kadayıfı tart kalıbına iyice bastırarak döşeyin ben elimle bastırdıktan sonra içi su dolu çaydanlık ile de iyice bastırdım.) 180 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin.Diğer tarafta şerbeti kaynatıp soğutun.Kızaran kadayıfı fırından çıkarın, ters çevirin.Sıcak tatlıya soğumuş şerbeti dökün.Her tarafını ıslatın.
Muhallebi için sütü tencereye koyun ,içine şekeri ,pirinç ununu ,nişastayı ve limon kabuğunu koyup topaklanmaması için karıştırarak kaynatın.Muhallebi biraz ılınınca tartın ortasındaki çukura dökün.Bol toz antepfıstığı döküp dolaba kaldırın.
Ertesi gün dilimleyerek servis yapın
GÖNDEREN : GÜLOANNE MUTFAKTA
MALZEMELER:
300-350 gr.tel kadayıf
1 çay bardağı sıvı yağ
bol çekilmiş ceviziçi
MUHALLEBİ
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya veya Bir limon kabuğu rendesi
ŞERBETİ
2,5 su bar. şeker
3 su bar.su
ÜZERİ İÇİN
Bol antep fıstığı
YAPILIŞI
Kadayıfları elinizle biraz ufalayın sıvıyağ ile bolca yağlayıp tart kalıbına (ortası çukur tart kalıbı olacak)bastırarak yarısını döşeyin.Üzerine iri çekilmiş ceviz döşeyin ve kalan kadayıfı yine iyice bastırarak kaplayın (.Kadayıfı tart kalıbına iyice bastırarak döşeyin ben elimle bastırdıktan sonra içi su dolu çaydanlık ile de iyice bastırdım.) 180 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin.Diğer tarafta şerbeti kaynatıp soğutun.Kızaran kadayıfı fırından çıkarın, ters çevirin.Sıcak tatlıya soğumuş şerbeti dökün.Her tarafını ıslatın.
Muhallebi için sütü tencereye koyun ,içine şekeri ,pirinç ununu ,nişastayı ve limon kabuğunu koyup topaklanmaması için karıştırarak kaynatın.Muhallebi biraz ılınınca tartın ortasındaki çukura dökün.Bol toz antepfıstığı döküp dolaba kaldırın.
Ertesi gün dilimleyerek servis yapın
AĞLAYAN PASTA
106. TARİFİN ADI : AĞLAYAN PASTA
GÖNDEREN : HANİFE
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek TIKLAYINIZ .
5 yumurta
4 kahve fincanı şeker
5kahve fincanı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
yarım limon
2yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı soğuk süt(piştikten sonra üzerine dökmek için)üzeri için.......
1 poşet krem şanti
Çikolata sos tarifin için bir tık
Kek için yumurta ve şeker ,şeker eriyinceye kadar iyice çırptım,sıvı yağ, ve yarım limonun kabuğunun rendesi ekledim ve limondan 2-3 damla ilave ettim.
Un,kabartma tozu ve kakaoyu ilave ettim çırptıktan sonra yağladağım borcama döktüm ısıtılmış fırında pişirdim.
Kek piştikten sonra iki dakika kadar ilk sıcaklığı gidince soğuk süt kekin heryerine gezdirdim,kek soğuduktan sonra çırpılan krem şantiyi üzerine yaydım,en son çikolata sosuda şantinin üzerine gezdirdim.
GÖNDEREN : HANİFE
5 yumurta
4 kahve fincanı şeker
5kahve fincanı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
yarım limon
2yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı soğuk süt(piştikten sonra üzerine dökmek için)üzeri için.......
1 poşet krem şanti
Çikolata sos tarifin için bir tık
Kek için yumurta ve şeker ,şeker eriyinceye kadar iyice çırptım,sıvı yağ, ve yarım limonun kabuğunun rendesi ekledim ve limondan 2-3 damla ilave ettim.
Un,kabartma tozu ve kakaoyu ilave ettim çırptıktan sonra yağladağım borcama döktüm ısıtılmış fırında pişirdim.
Kek piştikten sonra iki dakika kadar ilk sıcaklığı gidince soğuk süt kekin heryerine gezdirdim,kek soğuduktan sonra çırpılan krem şantiyi üzerine yaydım,en son çikolata sosuda şantinin üzerine gezdirdim.
ISPANAKLI KATMER BÖREK
105. TARİFİN ADI : ISPANAKLI KATMER BÖREK
GÖNDEREN : KARADENİZ SOFRASI
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek TIKLAYINIZ .
Hamur için bir yumurtanın beyazı un,5 kaşık yoğurt,1 paket yuva maya suda eritilmeyenden,ılık su,sıvıyağ bir iki kaşık kadar,tuz.1/2kg un kullandım ancak hamurun kıvamına göre unu ekleyebiliyorsun.
Unu derin bir kaba koyup üzerine mayayı,yumurtayı,tuzu,yoğurdu ilave edip ılık suyla yoğuruyoruz.Hamur kıvama gelince bezelere ayırırıp pasta tabağı büyüklüğünde açıyor aralarına sıvı ve margarin yağı gezdirip üst üste yerleştiriyoruz,ben 7 beze oluşturdum,üçünü ayrı dördünü ayrı yağlayıp açtım ve dolaba koydum,10 -15 dakika sonra hamurları açıp uzun enli şeritler oluşturdum .ıspanaklı harcı koyup kısa kısa sardım,üzerine de yumurtanın sarısını sürdüm,doğru fırına,kızarana kadar pişirdim 200 derecede 25-30 dakikada.
GÖNDEREN : KARADENİZ SOFRASI
Hamur için bir yumurtanın beyazı un,5 kaşık yoğurt,1 paket yuva maya suda eritilmeyenden,ılık su,sıvıyağ bir iki kaşık kadar,tuz.1/2kg un kullandım ancak hamurun kıvamına göre unu ekleyebiliyorsun.
Unu derin bir kaba koyup üzerine mayayı,yumurtayı,tuzu,yoğurdu ilave edip ılık suyla yoğuruyoruz.Hamur kıvama gelince bezelere ayırırıp pasta tabağı büyüklüğünde açıyor aralarına sıvı ve margarin yağı gezdirip üst üste yerleştiriyoruz,ben 7 beze oluşturdum,üçünü ayrı dördünü ayrı yağlayıp açtım ve dolaba koydum,10 -15 dakika sonra hamurları açıp uzun enli şeritler oluşturdum .ıspanaklı harcı koyup kısa kısa sardım,üzerine de yumurtanın sarısını sürdüm,doğru fırına,kızarana kadar pişirdim 200 derecede 25-30 dakikada.
ÇİKOLATALI KEK
104. TARİFİN ADI : ÇİKOLATALI KEK
GÖNDEREN : MUTFAKTAKİ RÜYA
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek TIKLAYINIZ .
MALZEMELER:
250 GR MARGARİN
1,5 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
3 YUMURTA
1 SU BARDAĞI YOĞURT
1 PAKET KAKAO
1 TUTAM TUZ
2 SU BARDAĞI UN
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET KABARTMA TOZU
ÜZERİ İÇİN :
1 SU BARDAĞI SÜT
İSTENİLEN MİKTARDA ÇİKOLATA
YAPILIŞI:
YUMURTA İLE ŞEKERİ ÇIRPIYORUZ. DİĞER MALZEMELERİ EKLEYİP ÇIRPIYORUZ. YAĞLANMIŞ TEPSİYE DÖKÜYORUZ .180 DERECE DE 25-30 DAKİKA PİŞİRİYORUZ.ÇİKOLATAYI SÜTÜN İÇİNDE ERİTİYORUZ. SOĞUYUNCA KEKİN ÜZERİNE DÖKÜYORUZ.
**AFİYET OLSUN**
GÖNDEREN : MUTFAKTAKİ RÜYA
MALZEMELER:
250 GR MARGARİN
1,5 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
3 YUMURTA
1 SU BARDAĞI YOĞURT
1 PAKET KAKAO
1 TUTAM TUZ
2 SU BARDAĞI UN
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET KABARTMA TOZU
ÜZERİ İÇİN :
1 SU BARDAĞI SÜT
İSTENİLEN MİKTARDA ÇİKOLATA
YAPILIŞI:
YUMURTA İLE ŞEKERİ ÇIRPIYORUZ. DİĞER MALZEMELERİ EKLEYİP ÇIRPIYORUZ. YAĞLANMIŞ TEPSİYE DÖKÜYORUZ .180 DERECE DE 25-30 DAKİKA PİŞİRİYORUZ.ÇİKOLATAYI SÜTÜN İÇİNDE ERİTİYORUZ. SOĞUYUNCA KEKİN ÜZERİNE DÖKÜYORUZ.
**AFİYET OLSUN**
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)