KOLAY ÇITIR BÖREK

Bu börek isminden de anlaşılacğı üzere gerçekten çok kolay bir börek. Yapılıp pişirilmeden buzlukta da bekletilebilir. İster peynirli ister patatesli ister kıymalı hepsiyle de çok nefis çıtır çıtır bir börek oluyor. denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler

6 adet yufka

sıvıyağ

İç harcı:

1 kase peynir

biraz maydonoz

Üzeri:

1 yumurta

çörekotu

Yapılışı:

1 yufka serilir. Üzerine fırça yardımıyla sıvıyağ sürülür. Karşılıklı uçlar ortaya doğru katlanır. Yine az yağ sürülür. Karşılıklı uçlar katlanır. yani gözleme gibi katlayacağız. Uzun kenara peynirli harç koyulur. Rulo şeklinde sarılır. İsteğe göre ya büyük dilimlenir ya da daha küçük lokmalıklar şeklinde dilimlenir. Diğer yufkalarda aynı şekilde hazırlanır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür, çörek otu serpilir. 200 derecede fırında pişirilir. Sıcak servis edilir. harika çıtır çıtır böreklerimiz hazır.

İsterseniz pişirmeden önce buzluğa kaldırabilirsiniz. pişireceğiniz zaman buzlu olarak yağlanmış tepsiye dizilir, yumurta sarısı sürülüp pişirilir.

AFİYET OLSUN.

Bu tarifimi beni unutmayıp etkinliğe davet eden Fatoşun dünyası 'nın düzenlediği kahvaltılıklar etkinliğine gönderiyorum.