Akşam çay menüsündeki tabaktaki bir diğer lezzet ise peynirli tuzlu kurabiyeydi. çok güzel kıyır kııyır olmuştu. hamuru ise daha önce poğaça şeklinde verdiğim hamur. Yapımı gayet kolay ve lezzetli. Hamurun kıvamı çok güzel oluyor.
Yapılışı:
poğaça hamuru yoğrulur. Merdane ile açılır çok ince olmasın. Şekilli kalıplarla ya da su bardağı ağzıyla yuvarlaklar kesilir. Birde bunun yarısı kadar ortası boş yuvarlaklar elde edilir. Yağlanmış tepsiye önce bütün bir yuvarlak konulur üzerine peynir üzerine ise ortası delik yuvarlaktan konulur. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Ve fırında pişirilir.
