FIRINDA TAVUKLU PATATES

Günaydınlar. Bugün sizlerle klasik patatesli tavuk ile karşınızdayım. Ama bu sefer salça kullanmadım ve içine kuru kayısı da doğradım. Çok farklı enfes bir lezzet oldu. İçindeki kayısıyı deneme amaçlı az koymuştum ama bir dahakine sayısını arttıracağım. Yalnız yemeğin pişmiş halinin resmini çekmeyi aceleden unutmuşum. Kusura bakmayın. Ama süperdi ben diyim sizlere.:)) Ben miktar vermeyeceğim siz istediğiniz miktarda sebze kullanırsınız.

SEBZELİ TAVUK SOTE

Günaydınlar günaydınlar efendim. Nasılsınız? Bugün karşınıza davet yemeklerinizi süsleyecek bence süper bir lezzet ile çıktım. Misafirim olduğu için tabakta sunumunu resimleyemedim. İnşallah bir dahakine. Yanına arpa şehriye pilavı ve buzlukta son kalan barbunya ile zeytinyağlı barbunyayı da pişiridim. mükemmel bir üçlü oldu. Hemen tariimize geçelim.

Malzemeler:
İstenilen kadar tavuk göğsü
3 adet kırmızı biber
3 -4 adet yeşil biber
3 adet havuç
3 adet kabak
2 adet kuru soğan
tuz, pulbiber,kekik, karabiber
zeytinyağ

Yapılışı:
Tavukları güzelce yıkadıktan sonra jülyen doğruyoruz. Bir kaba alıyoruz ve üzerine zeytinyağ, tuz, kırmızı biber, kara biber ekleyip karıştırıyoruz ve bu şekilde akşama kadar bekletiyoruz. bu kısmı sabahtan hazırlayıp dolaba koysanız daha iyi olur. Bu ara da diğer sebzeleri jülyen doğrayın. Kuru doğanı ay şeklinde doğrayın. Sonra dolaptan çıkarıp yağsız tavaya koyun ve harlı ateşte tavukları kızartın. Ayrı bir yere alın. Bu tavaya sebzeleri ekleyin. Sırasıyla havuç, soğan, yeşil ve kırmız biber, kabak ve sebzeleri kavurun. İndirmeye yakın tavukları da ekleyin şöyle bir karıştırın ve altını söndürün. İşte bu kadar. Bütün hepsi doğranmış bir şekilde hazır olduktan sonra yarım saatte yemek hazır olur. Ben hepsini sabahtan hazılıyorum.
AİYET OLSUN.

GARNİTÜRLÜ TAVUK SOTE

İftar sofralarımız için yine çok şık bir yemek. yanında pirinç pilavı ve cacıkla süper oluyor.

Malzemeler:

tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1 adet domataes
yarım kavanoz garnitür
biber salçası
zeytinyağ
tuz
karabiber
pul biber

Yapılışı:

İlk olarak soğanlar yemeklik doğranır zeytinyağında kavrulur. İçine salça eklenir, kavrulur. Yıkanmış ve küp küp doğranmış tavuklar eklenir kavrulur.  Küp küp doğranmış domates eklenir kavrulur. Üzerine su eklenir çok fazla olmasın, baharatlar eklenir, tuzu atılır pişmeye bırakılır. çok sulu kalmasın benimki biraz suluydu siz isterseniz suyunu daha az bırakabilirsiniz.

Çok basit ve pratik bir yemek .

AFİYET OLSUN.

TAVUKLU BEZELYE YEMEĞİ

Merhabalar. Uzun süredir sizleri ihmal ettim biliyorum ama dişim çok ağrıyor. Sürekli antibiyotik kullanıyorum bakalım hayırlısı. Sanırım diş içten içe çürümüş. Galiba dişimi kaybettim bu gidişle çekilecek.
Diş ağrısı nedeniyle bugünlerde kolay yemekler yapıyorum. Bunlardan biride bezelye yemeği. Pratik ve çok çabuk pişiyor.

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 küçük kavanoz bezelye
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 - 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:
İlk olarak tavuk eti küp küp doğranır, tencereye yağ, tavuk eti konulur, biraz kavrulur. Soğan küp küp doğranır, eklenir kavrulur. Salça eklenir kavrulur. Patates ve havuç küp küp doğranır, tencereye eklenir, biraz kavrulur. Su eklenir biraz pişmeye bırakılır. Bezelye konserve olduğu için sebzeler ve tavuk eti pişmeye yakın bezelyeler eklenir. Pişirilir.

AFİYET OLSUN.

MAKLUBE

Maklube; harika bir pilav. Tavuğun bezelyenin patatesin ve soğanın bir arada olduğu muhteşem bir pilav. Aslında bu pilav kalabalık misafirlere salata ve yoğurt eşliğinde servis ediliyor. Ben 2 kişilik yaptığım için ayrı ayrı servis yaptım. Durmayın bence akşam yemeğinin yanına mutlaka yapın derim.

Aşağıda vereceğim ölçüler 2 kişiliktir. Artırabilirsiniz.

Malzemeler:
2 adet kalça but
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı tavuk suyu

1 adet patates
2 adet havuç
1 adet soğan
3 yemek kaşığı konserve bezelye
tuz

Yapılışı:
Tavuk güzelce yıkanır ve iyice haşlanır. Havuçlar küp küp doğranır, tuzlanır ve yağda kızartılır. Patatesler halka şeklinde yuvarlak doğranır, tuzlanır ve kızartılır. Haşlanmış tavuk teflon tencerenin dibine yerleştirilir. Üzerine kızartılmış havuç, bezelye, kızartılmış patates, halka şeklinde doğranmış soğan konulur. 15 dakika sıcak suda bekletilen pirinç güzelce yıkanır ve üzerine konulur. Tuz serpilir. Tavuk suyu eklenir. Ve pişirilir. Piştikten sonra ters çevrilerek servis yapılır. Salata ve ayranla muhteşem oluyor duyurulur.

AFİYET OLSUN.

KREMALI MANTARLI TAVUK PİRZOLA

İyi akşamlar. Bu yemek yine eşimle benim en çok sevdiğimiz severek yediğimiz yemeklerimizden biridir.

Yanında şehriye pilavı ve patates kızartması ile süper oluyor.
Malzemeler:

6 adet tavuk pirzola
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı tuz

Mantarlı sos:

1 kutu mantar
1 kutu krema
1 tatlı kaşığı kara biber
Tuz

Yapılışı:

İlk olarak tavuk hazırlanır. Bunun için tavuğun derileri çıkartılır, kemiklerinden ayrılır. Biraz inceltilir. Bir kapta zeytinyağı, toz biber, kara biber, tuz karıştırılır yıkanıp suyu süzülmüş olan tavuklar bu sosun içine konulur, her yeri bu sosa bulanır, üzeri kapatılıp buzdolabında en az 4 saat bekletilir. Teflon tava yağsız olarak ısıtılır. Tavuklar dizilir ve tavuklar kızartılır.

Mantarlar yıkanır, doğranır. 1 yemek kaşığı yağ ile ısıtılmış teflon tavaya konulur, suyunu çekene dek pişirilir. Suyunu çekince krema, tuz eklenir kıvam alana dek pişirilir. Karabiber atılıp altı söndürülür.

Tabağa ilk önce tavuk konulur üzerine mantarlı sostan konulur servis yapılır.

AFİYET OLSUN.

FIRIN POŞETİNDE TAVUKLU PATATES

Günaydın. Umarım keyfiniz yerinede sağlıklısınızdır. Sizlere dünkü misafir menümden bir tarif sunmak istedim. Ben bu tarife bayılıyorum. Çok farklı bir lezzet oluyor. Denemeyenler mutlaka denesin. Bana tepside mi yoksa fırın poşetinde pişen tavuk mu derlerse ben poşette pişeni tercih ederim. O patates, soğan, sarımsak ve tavuğun aroması lezzeti hepsi birbirine geçiyor. Hele de o patatesler lokum lokum. Çiğnemene gerek tok damağınla ez yeter.

TAVUK ŞİŞ

Yine ızgara denemelerime devam ediyorum. Dünde tavuk şiş yapayım dedim. Yalnız süreyi iyi ayarlayamadım ve biraz fazla kızarmştı. Bir dahakine zamanı daha az tutacağım. Ama lezzetine diyecek yoktu.

MALZEMELER

1 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kara biber
2 adet domates
2 adet yeşil biber
Çöp şiş

YAPILIŞI:

Tavuklar iyice yıkandıktan sonra küp şeklinde doğranır. Bir kaba koyulur. Üzerine salça, baharatlar, zeytinyağ eklenir karıştırılır ve 3 saat dinlenmeye bırakılır. Domates ve yeşil biber irice doğranır. Daha sonra şişe dizilir. 2 tavuk göğsü, 1 domate 1 biber 2 tavuk göğsü şeklinde.
Daha sonra şişlerin uç kısımları yanmasın diye aliminyum folyoya sarılır. En son olarak da elektrikli ızgarada pişirilir. Ayran ve salatayla afiyetle yenir.

AFİYET OLSUN

SAKSI KEBABI

Canım arkadaşım pembe tatlar  http://pembetatlar.blogspot.com/ blogunda görünce denemeliyim dedim. Ve dün yaptım. Çok güzel oldu. Sunumu harika. Fakat ben tavuk etiyle yaptım. bir dahaki yapışımda kuzu eti ile yapacağım. pembe tatlar canım tarif için çok teşekkürler.
Yalnız beN burAda satılan dolmalık patlıcanla yaptım.

SAKSI KEBABI

Malzemeler
4 adet dolamlık patlıcan

1 adet tavuk göğsü
zeytinyağı
tuz,karabiber,pulbiber

Üzeri İçin:
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
domates
biber

Kızartmak İçin: Sıvıyağ

Hazırlanışı:Patlıcanları alacalı soyulur içleri oyulup kızgın yağda kızartılır.
tavuk eti küçük küpler halinde doğranır. az su ile tencereye koyup suyu çekene kadar pişirilir.
Suyunu çeken etlere zeytin yağı ekleyip iyice kavrulup baharatları ilave edip karıştırılır ve ocaktan alınır.
Kızarmış patlıcanların içlerini harç ile doldurup tepsiye yerleştirilir üzerlerine dilimlenmiş domates ve biber koyulur.
Salçayı su ile karıştırıp patlıcanların üzerlerine gezdirip fırınada 180derecede suyunu çekene kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN

FIRINDA TAVUKLU PATATES

Buyrun size hem kolay hemde lezzetli bir yemek. Hele ki temizlik yaptıysanız ve çok yorgunsanız ( benim gibi) hemen doğrayıp tepsiye döşeyip fırına verin. hazırlanışı bu kadar. Birde piştimi ohhh. Yemek hazır.
Tepsideki halinin fotoğrafını çekmeyi unutmuşum.yorgunluktan.

Fırında Tavuklu Patates
Malzemeler:
1 paket tavuk kanadı ve küçük but tabağı
3 adet patates
10 adet arpacık soğan
1 baş sarımsak
3 adet domates
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
biber salçası
tuz, kırmızı biber, kara biber, kekik
zeytinyağ

YAPILIŞI:
İlk olarak tavuk güzelce yıkanır. Pişireceğimiz tepsiye koyulur. Üzerine kızartmalık şekilde doğranmış patates, arpacık soğan, sarımsak, biberler de iri şekilde doğranarak ve eklenir. Salça, baharatlar ve zeytinyağ eklenip karıştırılır. En son en üste kabuğu soyulmuş domates irice doğranıp üzerine koyulur. Tavuklar üstte kalmalı. 1,5 su bardağı suyla salçalı su yapılıp üzerine dökülür. 200 derecede iyice kızarana dek pişirilir. Benim yemek yaklaşık 1,5 saatte pişti.
AFİYET OLSUN.