GÖNDEREN : ANNE ELİ GİBİ REYHAN
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek TIKLAYINIZ .
MALZEMELER
5 adet yufka
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı eriyilmiş tereyağ
iç malzemesi için:
1 kg ıspanak
2 adet orta boy soğan
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 küçük kalıp beyaz peynir
tuz
değirmende çekilmiş tane karabiber
pulbiber
tuzot
üzerine:
1 şişe soda
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
HAZIRLANIŞI
öncelikle sıvıyağı tencereye alıp ısıtalım ve yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavuralım,temizlenmiş ve doğranmış ıspanaklarıda ekleyip harlı ateşte su bırakmadan kavuralım.en son tuz ve bahratlarınıda ekleyip karıştırıp altını kapatalım.
soğuyunca ezdiğimiz beyaz peyniride ekleyip harmanlayalım.yufkanın ilkini tepsiye serip üzerine sıvıyağ ve tereyağ karışımından bir iki kaşık dökelim diğer yufkayıda serip onada yağ dökelim.diğer yufkayıda serip aynı işlemi uygulayalım ve bütün ıspanaklaı harcı eşit bir şekilde serelim.kalan yufkalarıda tek tek serip yağlayalım.
en son kalan yağı en üste dökelim.
böreği keselim ve üzerine sodayı eşit bir şekilde dökelim ve buzdolabına kaldırıp en az 7-8 saat bekletelim.akşamdanda yapıp buzdolabına koyabiliriz.dinlendikten sonra yumurta sarıları ve yoğurdu karıştırıp böreğin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında altı üztü kızarana kadar pişirelim..
ılık olarak servis edelim..
Su böreği gibi oluyor, ellerinize ve gönlünüze sağlık.
YanıtlaSil:-)selamlar