Yıllar öncesini düşünüyorum da mantarı hiç sevmezdim. Uzun yıllar bu harika lezzetten uzak kaldığıma inanamıyorum şimdi. Nasıl olduysa bir süredir özellikle markete mantar almaya gidiyorum. Neyin içine girerse de lezzetini artırıyor. Yeşil soğanlı mantar sote, menemende bile süper oluyor. En kısa zamanda ise mantarlı börek deneyeceğim.
Biz domatesli ya da biberli olarak sevmiyoruz. Bizim evde mantar bu şekilde yeniyor.
Mantarda bol miktarda potasyum, kalsiyum ve fosfor bulunmakta.Mantar kansızlığa da çok iyi geliyor. Aynı zamanda sinir sistemine de olumlu etkileri var.
Malzemeler:
Yarım kilo mantar
300 gram kuşbaşı et
3 adet soğan
biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
tuz
karabiber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
Yapılışı:
Et tencereye az su ile konulur ve kısık ateşte suyunu salıp çekene dek pişirilir. Bu arada mantarlar yıkanır ve limonlu suda bekletilir.Etler iyice suyunu çekince zeytinyağ eklenir ve 1 - çevrilir. Sonra yarım ay şeklinde doğranmış soğanlar eklenir soğanlar iyice ölene dek kavrulur. Soğanlar diriliğini kaybedince salça, pul biber eklenir kavrulur. Mantarlar doranır ve içine eklenir,mantarlar da iyice suyunu çekene dek pişirilir.
Yanında püre ile süper oluyor.
AFİYET OLSUN.
Ben mantara bayilirim, hele de dag mantarina. Et ve tavuk yemekleriylede ayri bir yakisiyor bence. Ellerine saglik cok guzel olmus.
YanıtlaSilHayırlı günler, ellerinize, emeğinize sağlık. Şifa dolu olmuş. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.
YanıtlaSilSaygılarımla.
özlemcim çok leziz bir yemek olmuş
YanıtlaSilsevgiler canım
Canımmm Özlemcim mantara bayılırım ellerine sağ
YanıtlaSillık süper olmuş öpüyorum.
mantarı bende çok severim.et soten ise harika olmuş özlemcim.ellerine sağlık
YanıtlaSilMantarı çok severim,ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilcanım yine çok güzel bir tarif ellerine sağlık bende çok severim mantarın her türlüsünü
YanıtlaSilmantar sevdiğim sebzelerdendir, etle de çok yakışırlar. ellerinize sağlık.
YanıtlaSilziyaretin icin tskler, herzaman beklerim.
YanıtlaSiltarifinde güzel ellerine saglik. Mantar sevilmezmi hic, ama bende senin gibi gec fark ettim :-)
seviler sükran
ellerine sağlık harika olmuş.
YanıtlaSilmantar çok severim,çok da lezzetlidir sana katılıyorum
YanıtlaSilböreğini de denemelisin çok lezzetli oluyor
ellerine sağlık arkadaşım
Harika görünüyor ellerine sağlık
YanıtlaSilEllerine sağlık canım benim.Ama benim aram hiç iyi olmadı mantarla,görüntüsünü bile sevmiyorum nedense?
YanıtlaSilTadını bile bilmiyorum desem doğrudur.İç açıcı gelmemiştir bana,oysa buralarda sırf mantar toplamak için kaç km.yol yürüyenler var.İlginç gelir bana,sevmiyorum.
Afiyetler olsun.
Sevgilerimle...
mantarla tanışmam benimde 10 yıl kadar oluyor
YanıtlaSilannem sevmediği için hep zehirlidir onlar yenmez derdi
ben şimdi çok seviyorum
ellerine sağlık canım afiyet bal olsun
sevgiler
ellerine sağlık özlemcim afiyet şifa olsun.evde bitek eşim sever mantarı o yüzden ayda yılda bi alırım.
YanıtlaSilÖzlem cim,
YanıtlaSilEllerine sağlık, sana katılıyorum, mantar girdiği herşeye farklı bir lezzet veriyor. Bir de doğal mantar bulabilsek :( Özellikle çam martarına bayılırım ama nerdee:((
Sevgilerimle...
bende tavuklu mantar sote yaptım harika oluyor:)
YanıtlaSilşifa olsun hayırlı cumalar
Nefıs gozukuyo arkadasım ellerıne saglık!
YanıtlaSil