1 Aralık 2010 Çarşamba

EKŞİLİ KÖFTE

8. TARİFİN ADI:  EKŞİLİ KÖFTE 
    GÖNDEREN: YELPAZESU

Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek için  TIKLAYINIZ .

Malzemeler,

250 gr kıyma
½ çay bardağı pirinç
1 ufak soğan
1 yumurtanın akı
su
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 kahve kaşığı pul biber
1 ufak patates
1 havuç


Terbiyesi için,
1 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 limon suyu
2 çorba kaşığı su


Hazırlanışı,
Suyu derin bir tencereye alıp ,içine önce soyulup irice dilimlenmiş havuçları,daha sonra da patatesleri ve ufak tereyağını atıp kaynamaya bırakın.
Kıymanın içine ince kıyılmış soğanı ,yumurta akını, yıkanmış pirinci, tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun.
Köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler hazırlayın. Tepsiye un serperek köfteleri üzerinde yuvarlayın.
Kaynamış suya hazırladığınız köfteleri atıp ve kısık ateşte 20 dakika daha pişirin.


Terbiyesini hazırlamak için bir kaseye; un, yumurta, limon suyu ve su, yarım kepçe köfte tenceresinden aldığınız et suyunu ekleyin. Kasenin içindeki malzemeleri iyice çırpın.
Kaynamakta olan köftelere hazırladığınız terbiye sosunu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
Kısık ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra servis tabağına köfte ve suyundan alın.
Arzu ederseniz tereyağını tavada kızdırın ve pul biberi ekleyip hemen ocağı kapatın.
Servis tabağına aldığınız köftelerin üzerine tereyağlı kırmızı biberi gezdirip, servis yapın.
Afiyet olsun.

11 yorum:

  1. Merhaba canım en yakın zamanda tarif yollamak istiyorum.Sana kolaylıklar diliyorum.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. foarte bun
    felicitari
    mari

    YanıtlaSil
  3. Canım,
    blogumda 1 Aralıkta yayımladığım perde pilavı ile etkinliğine katılmak istedim.
    Kolaylıklar dilerim.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  4. Tatlım,
    börekte üç yufkanın kalın olup olmadığını sormuşsun.Margarin onları iyice birbirine yapıştırıyor. Hiç farkedilmiyor. Kalın olmuyor.
    Fotoğrafı büyütürsen daha net belli oluyor.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  5. hımm çok leziz olmuş ellerine sağlık afiyet bal olsun

    YanıtlaSil
  6. Özlemciğim atık arkadaş hazırlayıp katılmış al tabiki yayınla ama cbox una bir defa daha not düş tavuklu değil etli yemekler olması gerektiğini kolay gelsin canım tarifler nefis maşaallah:)

    YanıtlaSil
  7. canısı öpüyorum seni.sana kağıt kebabı tarifimi göndereyim evvela.daha sonra yeni tariflerimi yayınladığımda yine gönderirim canım.uğra al emi...
    linkini vereyim da fazla uğraşma:
    http://mintininmutfagi.blogspot.com/2010/06/kagit-kebabi.html
    kolay gelsin.sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. ellerinize sağlık. ben ekşili köfteyi salçalısından daha çoook severim. görüntüde harika görünüyor. bloğunuzu izlemeye aldım. bende beklerim.sevgiler...

    YanıtlaSil
  9. ablacım bloğumda seni bekleyen güzel bir tarifim var.

    YanıtlaSil
  10. Sevgili Özlem,
    Etkinlik için tarifimi yayınladım, alabilirsin.
    Kolay gelsin.

    YanıtlaSil
  11. Sevgili Ozlem,
    bende bu gun yayanladigim Kuzu tandir ile etkinlgine katilmak istiyorum
    Sana kolayliklar ve basarilar dilerim
    Sevgiler
    Sefa

    YanıtlaSil