KAŞARLI VE SOSLU KÖFTE

21. TARİFİN ADI: KAŞARLI VE SOSLU KÖFTE
      GÖNDEREN: PAPATYA 68

Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek için 
TIKLAYINIZ

MALZEMELER:

300 gr. kıyma,
1 adet ince rendelenmiş soğan,
2 adet orta boy ince rendelenmiş patates,
1 diş ince rendelenmiş sarımsak,
yarım su bardağı ince çekilmiş bayat ekmek,
1 adet yumurta,
yeteri kadar tuz,karabiber,pulbiber,kekik,


köftelerin içlerine koymak için yeterli miktarda iri küpler halinde kaşar peyniri.


YAPILIŞI:
önce kaşar peyniri hariç tüm malzemeyi bir kabın içinde iyice yoğurun sonra yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ortasını hafifce açıp bir küp kaşarı içine koyun ve açık yer kalmamasına dikkat ederek kapatın yarım saat buzdolabında dinlendirin ardından tavaya çok az zeytinyağını koyup ısıtın ve arkalı önlü iyice kızartın (çatal kullanmayın delinir ve kaşarı akar) yada fırın tepsisine köftelerin her yerine fırçayla zeytinyağı sürüp kızarıncaya kadar fırınlayın

başka bir tavada 1 kaşık tereyağında yarım kaşık unu hafifce kavurun 2 adet domatesi rendeleyip içine 1 adet sarımsak rendeleyin ve dilediğiniz baharatlarla tuz ekleyerek tatlandırın 1 çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı biber salçasını da ekleyip karıştırdıktan sonra 5 yemek kaşığı su ile kaynatın servis ederken köftelerinizin üzerine gezdirin afiyetle yiyebilirsiniz artık sıcak sıcak yemeyi unutmayın:)))