FALAFEL

44. TARİFİN ADI: FALAFEL
     GÖNDEREN : KALP KURABİYE

Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek için TIKLAYINIZ .

Malzemeler:



1 su bardağı haşlanmış nohut


Yarım su bardağı köftelik bulgur


1 adet beyaz soğan


3 diş sarmısak rendesi


Yarım demet maydonoz


1 tatlı kaşığı ince kıyılmış kişniş


1 adet büyük boy yumurta


2 tatlı kaşığı kimyon


1 çay kaşığı Kotanyi Değirmen Serisi Chili


1 çay kaşığı kırmızı pul biber


1 çay kaşığı kekik


1 çay kaşığı Kotanyi Değirmen Serisi Karabiber


1 tatlı kaşığı susam


2 çorba kaşığı tahin


2-3 çorba kaşığı galeta unu (kıvamına göre artırılabilir)


1 tatlı kaşığı tuz


Yarım paket kabartma tozu






Yapılışı:


Bulgur yarım su bardağu sıcak su ile ıslatılıp 10 dk. bekletilir.


Nohut, yumurta, sarmısak, maydonoz, tahin, kabartma tozu ve baharatlar robottan geçirilip bir kaba alınır ve bulgur ile galeta unu eklenip 1-2 dk. yoğrulur.


Yaklaşık 2 saat buzdolabında dinlendirilip ceviz büyüklüğünde yuvarlak şekillendirilir..


Bol kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartılıp, tercihen sarmısaklı yoğurt ile sıcak olarak servis edilir..