30 Aralık 2010 Perşembe

KAPALI KIYMALI PİDE



Merhabalar. Bu pideler muhteşem oluyor. Kardeşim Özge kaç gündür tarifini ve resmini bekliyor. Hemen tarifimi ekleyeyim dedim. denemediyseniz durmayın hemen deneyin derim. Ben kıymalı ve sucuklu-kaşarlı olmak üzere 2 çeşit yaptım. patatesli peynirli ya da ıspanaklı  da yapabilirsiniz.



Malzemeler:
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1,5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un

İçi:
kıyma, soğan, karabiber, pulbiber, tuz
ya da
sucuk, kaşar

Üzeri:
yumurtasarısı

Yapılışı:
İlk olarak hamur malzemeleri karıştırılarak yumuşak ele yapışan bir hamur hazırlanır. Ve mayalanmaya bırakılır.
Bu arada içi hazırlanır. Bunun için kıyma güzelce kavrulur. Suyunu iyice çekince altı söndürülür ve içine küçük küçük incecik doğranmış soğan, karabiber, pulbiber, tuz eklenir ve karıştırılır.
Hamur 6' ya bölünür. uzunlamasına oval biçimde açılır, ortasına harçtan koyulur. Üst üste gelecek şekilde kapatılır.  Yağlanmış tepsiye koyulur. Bu şekilde hepsi yapılır.
Sucuklu istenirse ortaya kıyma yerine doğranmış sucuk ve kaşar koyulur ve kapatılır.
Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve fırında pişirilir.


fırından çıkınca üzerine fırça ile sıvıyağ sürülür, dilimlenir.


Sıcak sıcak çayla yenir.:)
AFİYET OLSUN.

28 yorum:

  1. Of offf nasıl güzel görünüyor yapıştım pc ye resmen:)Ellerinize sağlık.Sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. Merhabalar, ellerinize, emeğinize sağlık. Çok güzel ve leziz görünüyor.
    Ayrıca yeni yılın sağlık ve mutluluk getirmesini diler yeni yılınızı tebrik ederim.

    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
  3. Canımmm süper ellerine sağlık hani bana:))Öpüyo
    rum...

    YanıtlaSil
  4. gerçekten nefis görünüyor ,ellerine sağlık:))

    YanıtlaSil
  5. nefis görünüyor özlemcim.ellerine sağlık.mutlu yıllar dilerim.sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. ıımmm çok güzel olmuş canım ellerine sağlık. sevgiler

    YanıtlaSil
  7. pembetatlar.blogspot.com30 Aralık 2010 14:01

    Özlemciğim harikasın bu ne hoş bir lezzet ...

    Canım pizzayı sormuşun...
    Verdiğim ölçü ile 2 tane servis tabağı büyüklüğünde pizzam oldu:))
    Ama sen istersen büyük birtanede yapabilirsin...
    Gerçekten yumuşacık oldu...
    Sevgiler....

    YanıtlaSil
  8. ellerine saglık.bol şanslı,huzurlu ve saglıklı seneler diliyorum.

    YanıtlaSil
  9. şükr sonunda gördük...

    YanıtlaSil
  10. ellerine sağlık özlemcim.nefis olmuş

    YanıtlaSil
  11. Sağol Özlemcim,
    sana da mutlu yıllar dilerim..
    Pidelerde nefis ellerine sağlık........

    YanıtlaSil
  12. Bodrumda kir pidesi yok malesef ve ben cok ozluyorum tadi onun gibiyse superdir saniyorum.
    Etkinligime katilmanizi cok isterim sevgiler...

    YanıtlaSil
  13. hımmm bu saatte olacak iş değil ne yapmalıki şimdi uffff süper ellerine sağlık
    sağlıklı,mutlu ve umutlu bir yeni yıl diliyorum

    YanıtlaSil
  14. özlemim tarifi aldım ve hemen yaptım çayla nefis oldu ben patatesli ve ıspanaklı yaptım bu güzel lezzeti paylaştığın için teşekkürler
    canım mutlu,huzurlu bir yıl dilerim
    seni çok öpüyorumm

    YanıtlaSil
  15. kokusu buralara kadar geldi. elinize sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  16. mutlu yıllar diliyorum içinde aşk, sevgi, heyecan, mutluluk, sabır, bereket, sağlık ve huzur taşıyan..:)
    Deniz GÜNEŞ.

    YanıtlaSil
  17. pidelerinde güzelliği! ellerine sağlık özlemcim.. Yeni yılın kutlu olsun.. sevgiler...

    YanıtlaSil
  18. Ellerine sağlık canım...

    Şeker gibi tatlı, masal gibi güzel mutlu bir yıl diliyorum... Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  19. Nerede yaşam varsa, orada umut da vardır. Yeni yılda tüm umutlar ve başarılar sizinle olsun.
    2011 yılında tüm düşlerinizin gerçekleşmesi dileğiyle, mutlu yıllar dilerim.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  20. canım benim
    hayırlı,mutlu ,sağlıklı bir yıl sizin ve tüm sevdiklerinizin olsun.nice mutlu senelere....sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  21. Pide sevmeyen var mı?Bence yok varsa da sevmeli:))
    ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  22. Merhabalar, pideler harika olmus ellerinize saglik...

    YanıtlaSil
  23. Pide canavarı oğluma yapmalıyım bu pidelerden :)
    Harika gözüküyorlar,ellerine,emeğine sağlık Özlemciğim..
    Mutlu haftalar diliyorum..
    sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  24. özlemim günaydın
    ellerine sağlık
    enfes görünüyor pideler
    sevgiler

    YanıtlaSil
  25. canım kıymanın kokusu buraya kadar geldi canım tok halimle bile iştahımı kabarttı doğrusu ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  26. merhaba özlem, pideyi görünce tarifi aldım zamanım olursa deniyeceğim sevgiler:)

    YanıtlaSil
  27. Özlemcim merhaba, cuma akşamı pideni yaptım, pamuk gibi oldu. Cumartesi günü anneme de götürdüm, onlarda çok beğendiler. Tarif için teşekkürler canım, bugün bende yayınlayacağım. sevgiler:))

    YanıtlaSil
  28. Merhabalar sitenizi yeni keşfettim ve pidelerinizi denedim tek kelimeyle harika oldular herkes denemeli bence teşekkürler....

    YanıtlaSil