KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI

Günaydınlar. bugün nasılsınız umarım hepiniz çok iyisinizdir.  Mercimek çorbasını sevmeyen yoktur herhalde. Bizim evde zevkle içilir. Soğuk günlerde içimizi ısıtır, keşke olsada içsek dediğimiz çorbadır. Ramazanda olsun,  normal zamanlarda  gelecek misaifrlerimize hiç tereddütsüz yaptığımız çorbadır. Çünkü bu çorbayı sevmeyen yoktur sanırım. Kırmızı mercimek kalbin dostudur.  Kalorisi düşüktür. Protein ve lif bakımındır zengindir.
 Benim vereceğim tarif çok pratik hemen yıkayıp suyla tencereye koyuyorsun. Kardeşim gibi yeni yemek yapmayı öğrenenler için ideal bir tarif olacağını düşünüyorum. Birde ben bu çorbaya naneyi de çok yakıştırıyorum. Bu sefer naneli olarak servis yaptım. sizlerinde naneli olarak da denemenizi tavsiye eder tarife geçerim.

Malzemeler:


1 su bardağı kırmızı mercimek
5 su bardağı su
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan

Üzeri:
1 çorba kaşığı tereyağ
Nane, pul biber, tuz

Yapılışı:
Tencereye soyup küp küp doğradığımız soğan,  patates ve havucu atın. Tuzu ekleyin.  Mercimeği iyice yıkayıp tencereye alın. Suyu ekleyin. Mercimekler iyice pişip ve sebzeler yumuşadıktan sonra altını söndürün. Çorbayı blendırdan geçirin. Eğer yoksa süzgeçten ezerek geçirin. 
Çorbayı tekrar ocağa alıyoruz.  Bu miktarda ki  su çorbaya yeterli geldi ama eğer sizinki koyu olmuşsa bu esnada sıcak su ekleyebilirsiniz. Kenarda başka bir tavada tereyağ, nane ve pul biberi kavuruyoruz ve çorbanın içine döküyoruz. Bir iki taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.