29 Eylül 2010 Çarşamba

KÜNEFE

Günaydın. Hala annemin gidişinin hüznünü üzerimden atamadığım için fazla yazı yazamayıp direk olarak tarife geçmek istiyorum. Künefe yapmaya hiç cesaret edememişimdir. İlk defa yaptım ve sonuç süperdi. mihriban abla ' dan aldığım tarifle süper oldu. Sizlerinde mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Ve bu tarifi hamaratabla- tatlı yiyelim tatlı yarışalım 'a gönderiyorum.
Ölçü 24 cm'lik tava içindir.

Malzemeler:


250 gr. Kadayıf
100 gr.Tereyağ
200 gr. Tuzsuz peynir
Künefe yapılacak tepsiye sürmek için tereyağ ve biraz üzüm pekmezi

üzeri için: çekilmis antepfıstığı

Serbeti için:

1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
bir kaç damla limon

Yapilisi:

Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp bir kenara aliyoruz,Soğuk olsun.
Kadayıflarımızı bıçakla doğruyoruz,erittigimiz ılık yağla birlikte karıştırıyoruz. Künefeyi pişireceğimiz tepsiye tereyağımızı ve üzüm pekmezini bolca sürüyoruz. Kadayıfın yarısını iyice bastırarak yerlestiriyoruz, peynirimizi ufalayip üzerine ilave ediyoruz, kalan kadayıfıda üzerine koyup düz bir tabak yardımıyla iyice bastırıyoruz.

Ocakta kısık ateşte kızarana kadar pişiriyoruz. Kızaran künefeyi bir kapak yardımıyla ters çevirip diger tarafınıda kızartıyoruz.
Piştikten sonra hemen şerbetini döküp, sıcak olarak yiyoruz.

18 yorum:

  1. Ellerine saglik. Annen icinde Allah kavustursun diyorum. Uzulme, iyi olsunlarda uzakta olsunlar. Bende senelerdir annecigimden ayri gurbet ellerdeyim ama yeterki iyi olsunlar diyorum.
    SEVGILER

    YanıtlaSil
  2. Canım ellerine sağlık nefis bir tatlı olmuş. Ah bide ben denesem cesaretimi toplayıp... Annen içinde Alah kavuştursun canım sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  3. Nefis görünüyor,denemek cesaret ister bunu,ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  4. künefe en sevdiğim tatlıdır akan sular durur benim için.ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  5. canım ellerine sağlık künefeye bayılırım denemem lazım öpüyorum.

    YanıtlaSil
  6. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.
    Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  7. ailecek bayılırız bende bir kez evde denemiştim bir daha kısmet olmadı seninki çok güzel olmuş ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  8. ellerine sağlık sevgiliarkadaşım.nefis görünüyor...

    geçenlerde canın sıkılmış arkadaşına dertleşmeye gelmişsin lakin arkadaşın görememiş seni.canımcım kusuruma bakma pek bir yoğunum hala.annen gitmiş galiba o yüzden mi canın sıkkındı tatlım.allahım kavuştursun.allaha emanet ol...

    YanıtlaSil
  9. nefis olmuş bende çok severim ve özlerim..
    ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  10. canım eline emeğine sağlık anacığanada tez zamanda kavuştursun RABBİM inşallah sağlığı sıhhati iyi olsun daima gelir yeterki sağ olsun canım kardeşim çok öpüyorum üç gündür yokum sağlık sorunlarımı az çok biliyosun onun için içmelere gidiyorum 21 gün gidicem nasip olursa bizim burada çok yakın şifalı sular var üç gündür içiyorum inşallah iyi gelicek

    YanıtlaSil
  11. nefis görünüyor canım.ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  12. Çok güzel olmuş canım ellerine sağlık,çok severim künefe ama hiç denemek nasip olmadı,tarifi okuyunca kolay gibime geldi :) inşallah ben de tutturabilirim ..mutlu akşamlar..

    YanıtlaSil
  13. künefeye asla hayır diyemeyenlerdenim.nefis görünüyor canım.ellerine emegine saglık.

    YanıtlaSil
  14. ellerinize sağlık çok güzel görünüyor

    YanıtlaSil
  15. ayy canım arkadşım benim kıyamam sanaa..
    allah kavuşturdun tatlım...
    tatlında pek güzel olmuş herkes yapamaz bilirsin..

    YanıtlaSil
  16. Allah kavuştursun Özlemcim neler hissettiğini çok iyi biliyorum,anlıyorum bende annemi Ankaraya yolcu ettiğimde aynı hisler içinde oluyorum
    tatlı nefis olmuş ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  17. Ozlemcigim,
    oncelikle Allah kavustursun diyorum,insaAllah en kisa zamanda yine bir araya gelir hasret giderirsiniz...

    Canim tarifi deneyip,begenmene çok sevindin,ellerine saglik olsun,afiyet sifa olsun.
    Muhabbetle...

    YanıtlaSil
  18. İnşallah en yakın zamanda anneciğinle yeniden biraraya gelirsin özlemcim.. künefeye laf söleyemiorum harika ötesi :)

    YanıtlaSil