KISIR

Günaydınlar sevgili dostlarım. Hayırlı cumalar diyerek bugün kü postuma başlıyorum.
Bugün sizlere Adana usulü bir kısır tarifi vereceğim. Bol yeşillikli oluyor. Ekşilice çayın yanında çok güzel oluyor.  Bizim kısırların olmazsa olması nar ekşisi.

Birde o kadar mutluyum ki izleyici sayım 200 ' ü aştı. İnşallah daha da artar.
Hafta sonu sizlerle olamayacağım Kpds sınavım var Adana' ya gidiyoruz. Pazartesi görüşmek üzere sevgiler. Sizleri çok özleyeceğim.

Malzemeler:
6- 7 dal marul
7-8 taze soğan
2- 3 dal taze sarımsak
3 adet domates
3 adet sivri biber
1 adet salatalık
2 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su
bir tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ince bulgur
1 bağ  nane
1 bağ maydonoz
2 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı karabiber
1 kahve fincanı limon suyu ( nar ekşinizin ekşilik durumuna göre azaltıp çoğaltabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 su bardağına yakın zeytinyağı

Yapılışı:
Marul, taze soğanlar geniş bir kaba ince ince doğrayın. Maydanozları,  naneyi, de ince ince doğrayıp, hepsini kabın içinde karıştırın. İçine salatalık ve sivri biber de doğranır. Kabın ağzını kapatıp kenara alın. Ayrı bir tabağa domatesler kabuğu soyulup, küp küp doğranır.

Bulgur sıcak su ile yaklaşık 2 su bardağı ama suyu azaltabilirsiniz, ıslatın. Bir kenarda 15 dakika bekletin.
Bulgurun üzerine önce salça ekleyip salçayı iyice yedirene dek yoğurun, domates ekleyip yoğurun. Diğer doğranmış tüm malzemeleri, zeytinyağ, nar ekşisi, limon ve baharatlar eklenir, güzelce karıştırılır.
Marul, domates ve salatalıkla servis yapılır.
AFİYET OLSUN.