14 Ocak 2011 Cuma

YÜKSÜK ÇORBASI


Hayırlı cumalar diyerek bugünkü yazıma başlıyorum. Yüksük çorbası Adana yöresine ait bir çorba. Eğer sizlerde benim gibi ekşiyi seviyorsanız bu çorbaya asla hayır demezsiniz. Az bir malzemeyle hemen hazırlanabilen bir çorba. Birde sarımsak aroması muhteşem.  Neyse lafı fazla uztmadan hemen tarife geçiyorum. Ölçüler göz kararı bir miktar belirtemiyorum.

Malzemeler:
Mantı
Haşlanmış nohut
sarımsak
salça
zeytinyağ
nane
limon
az un

Yapılışı:
Zeytinyağında un biraz kavrulur. Salça eklenir kavrulur, sıcak su eklenir ve kaynayınca içerine mantılar, haşlanmış nohut, limon suyu eklenir mantılar haşlanmaya bırakılır. Ekşiliğini siz kendinize göre ayarlarsınız. İndirmeye yakın ezilmiş sarımsak, nane eklenir. 1-2 taşım kaynatıır ve altı söndürülür.
Çorbamız işte bu kadar. Buzlukta haşlanmış nohut ve mantı olduğu sürece 15 dakikada hazırlanabilecek bir çorba.
AFİYET OLSUN.

19 yorum:

  1. çok lezzetli bir çorba olmuş arkadaşım.ellerine sağlık.hayırlı cumalar.

    YanıtlaSil
  2. çok güzel görünüyor çorba helede bu soğuklarda çok güzel olur hayırlı cumalar canım

    YanıtlaSil
  3. harika olur seninkide çok güzel olmuş ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık
    çoooook süper görünüyor
    öğle yemeği saati de geldi
    uzatıversen şurdan Özlemcim :)))

    YanıtlaSil
  5. özlemcim eline sağlık nefis olmuş çorban ekşili sarımsaklı hımm

    YanıtlaSil
  6. Ellerine sağlşık canım bayılırım bu çorbaya :)

    YanıtlaSil
  7. Hayırlı cumalar canım..
    Ekşiyi çok seviyorum ben de :)
    Bu çorbayı yemek kitaplarında görüyorum ama,denemek kısmet olmadı..
    Harika gözüküyor..
    İnşAllah yaparım birgün :)
    sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  8. harika bir corba, bizim evde cokda sevilerek yenir. Ben birazda hamurdan hazirladigim kikirdak diyorz biz ondan ekliyorum, icinde citir citir degisik bir tad veriyor.
    Ellerine saglik.

    YanıtlaSil
  9. Özlemciğim,
    ellerin dert görmesin güzelim..
    ben de çok severim bu çorbayı sık sık yapmaya çalışırım:)

    YanıtlaSil
  10. Off off nasıl çorba olmuş öyle mantılı neli ellerine sağlık canım afiyet şeker olsun...

    YanıtlaSil
  11. çok pratik ve lezzetli bir çorba ellerine sağlık özlemim
    yorum için teşekkür ederim beni anladığını biliyorum sağol arkadaşım

    YanıtlaSil
  12. Özlemciğim eşim çok sever kayderide börek çorbası deriz gerçekten nefis bir çorba ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  13. Nefis görünüyor çorba ellerinize sağık. Ayrıca ziyaretinize teşekkür ederim. Bnde izliyorum.

    YanıtlaSil
  14. ellerine sağlık muhteşem görünüyor.sibel

    YanıtlaSil
  15. Olá, amiga!
    Passei para uma nova visitinha...
    Que delícia!... essa receita é tudo de bom.
    Aproveito para desejar uma semana com muita paz, saúde e inspiração culinária.
    Beijinhos.
    Brasil ♥
    ♥♥ °º
    ° ·.

    YanıtlaSil
  16. harika olmuş eline sağlık canım sevgiler.. Tarifkolik / Öznur

    YanıtlaSil
  17. Canım ödülümü aldım çok teşekkür ederim. sevgilerimle kocaman öpücükler:)

    YanıtlaSil
  18. canım çorba gerçekten harika gözüküyor ellerine sağlık....

    YanıtlaSil
  19. zor bir çorbadır esasında arkadaşım.
    ellerine sağlık.bakıyorum pek nefis yapmışsın.
    sevgler.
    eline sağlık

    YanıtlaSil