12 Ekim 2010 Salı

KREMALI MANTARLI TAVUK PİRZOLA

İyi akşamlar. Bu yemek yine eşimle benim en çok sevdiğimiz severek yediğimiz yemeklerimizden biridir.

Yanında şehriye pilavı ve patates kızartması ile süper oluyor.
Malzemeler:

6 adet tavuk pirzola
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı tuz

Mantarlı sos:

1 kutu mantar
1 kutu krema
1 tatlı kaşığı kara biber
Tuz

Yapılışı:

İlk olarak tavuk hazırlanır. Bunun için tavuğun derileri çıkartılır, kemiklerinden ayrılır. Biraz inceltilir. Bir kapta zeytinyağı, toz biber, kara biber, tuz karıştırılır yıkanıp suyu süzülmüş olan tavuklar bu sosun içine konulur, her yeri bu sosa bulanır, üzeri kapatılıp buzdolabında en az 4 saat bekletilir. Teflon tava yağsız olarak ısıtılır. Tavuklar dizilir ve tavuklar kızartılır.

Mantarlar yıkanır, doğranır. 1 yemek kaşığı yağ ile ısıtılmış teflon tavaya konulur, suyunu çekene dek pişirilir. Suyunu çekince krema, tuz eklenir kıvam alana dek pişirilir. Karabiber atılıp altı söndürülür.

Tabağa ilk önce tavuk konulur üzerine mantarlı sostan konulur servis yapılır.


AFİYET OLSUN.

14 yorum:

  1. özlemcim nefis olmuş bende asla hayır demem böyle bir menüye :)
    sevgiler canım..

    YanıtlaSil
  2. canım eline koluna sağlık yemeğin çok güzel olmuş afiyet şifa olsun sevgilerimi bırakıyorum canım kardeşim

    YanıtlaSil
  3. Mantar ve tavuk...mmm nefis olmuştur,bir de krema eklenince değmeyin tadına..Ellerine sağlık canım,afiyetle..

    YanıtlaSil
  4. Canım harika görünüyor ellerine sağlık öpüyorum.

    YanıtlaSil
  5. ellerine saglik, harika olmus.

    YanıtlaSil
  6. Özlemim ellerine sağlık nefis olmuş
    yarın ne pişirsem diye düşünüyordum yarın bu yemeği yapacağım
    sevgiler

    YanıtlaSil
  7. ellerine sağlık özlemcim.gerçekten çok hoş olmuş.

    YanıtlaSil
  8. Özlemciğim ellerine sağlık nefis bir görüntü bu saatte canım çekti...

    YanıtlaSil
  9. özlemcim tavuk ve mantar birbirine çok yakışan iki lezzet dolayısıyla nefis bir yemek olmuştur tabi birde sen yapınca ayrı bir lezzet vermiştir.Elllerine sağlık ,afiyet bal olsun...

    YanıtlaSil
  10. özlemcim ellerine sağlık en sevdiğim iki lezzet sende buluşmuş.sevgiler..

    YanıtlaSil
  11. Ellerine sağlık çok severim:)

    YanıtlaSil
  12. özlemcim ellerine sağlık tatlım afiyet bal olsun
    sevgiler

    YanıtlaSil
  13. afiyet şifa olsun sevgilerimle:))))

    YanıtlaSil
  14. krema mantar ikilisinin olduğu herşey çok güzel oluyor zaten.. ellerine sağlık..

    YanıtlaSil