21 Ağustos 2010 Cumartesi

PUFİDİK POĞAÇALAR ve YUMURTALI PATATES (5. sahur etkinliği)

YUMUŞACIK PUFİDİK POĞAÇALARIM




Bu poğaçalar gerçekten yumuşacık bir poğaça oluyor. Tarif defterimde ilk başlara yazdığım bir tarif. Ve bu tarifi beni 5. sahur etkinliğine davet eden arkadaşım http://mintininmutfagi.blogspot.com/  gönderiyorum. Beni de davet edip bana sahip çıktığı için çok teşekkür ederim. İnşallah en kısa zamanda kocaman bir ailemiz olacak.

Şimdi tarife gelelim. Bu tarifin püf noktalarını uygularsanız sizinde yumuşacık pufidik poğaçalarınız olur.

Sahur etkinliği için 1. tarifim;

POĞAÇA



Malzemeler



2 su bardağı ılık su

2 paket yaş maya

1 su bardağı sıvıyağ

1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)

2 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un



İçi:

Oda sıcaklığında 100 gram margarin



İçi:

Peynir ya da zeytin



YAPILIŞI:

Ilık suyla maya eritilir. Un hariç diğer malzemelerle karıştırılır. Un eklenerek yumuşak bir hamur hazırlanır. Yarım saat beletilir. Yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlanır ve tezgaha dizilir. Çok büyük almayın bezeleri. Tepelerine oda sıcaklığındaki margarin konulur. Parmak uçlarıyla avuç içi kadar açılır. İçine istenilen harç konulur. Peynirli ya da zeytinli harç konulur. Kapatılıp, yağlı kağıt sarılı tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve fırında pişirilir. Fırından çıkınca üzerine ıslak bez örtülür. Biraz bekletilir. Sonra da afiyetle yenir.

Ben D şeklinde olanları zeytinli ,değerlerini ise sandviç şeklinde yemek için boş yaptım. Arasına domates peynir çok güzel oluyor.



Yine sahur etkinliği için 2. tarifim ise;



YUMURTALI PATATES

Malzemeler:

2 patates

2 yumurta

1 yemek kaşığı sıvıyağ

Tuz, kırmızı biber, kara biber



İlk olraka patatesler soyulur ve küp şeklinde doğranıp teflon tavaya konulur. Üzerine sıvıyağ konulur ve kızartılır. Kızardıktan sonra tuz, kırmızı biber, kara biber atılıp karıştırılır.

Yumurta ayrı bir yerde çırpılır, kızaran patateslerin üzerine dökülür. Ve pişirilir. AFİYET OLSUN.

14 yorum:

  1. ikisi de çok leziz görünüyor. ellerine sağlık.

    NOT: böreğin tarifi yok, ananem yaptı. o da göz kararı yapar. birgün onla beraber yapar tarifini alırım inşallah..

    YanıtlaSil
  2. hımm nefis ellerine sağlık afiyet bal olsun arkadaşım
    güzel bir hafta sonu olsun
    sevgiler

    YanıtlaSil
  3. papatya prenses, teşekkür ederim. ne lezzetli olmuştur o börek.
    sevilcim, teşekkürler hayatım.

    YanıtlaSil
  4. çok severim yumurtalı patatesi,bu akşam sahurda bende yapıcam kısmetse...
    ellerine sağlık canım..
    selamlar sevgiler

    YanıtlaSil
  5. gelibolucum bende çok seviyorum. yatmadan önce patatesi doğruyorum. sahura kalkıncada çay hazır olana kadar hazırlanıyor. şimdiden afiyet olsun.

    YanıtlaSil
  6. hımm ikiside nefis olmuş :) sahurda çok iyi fikir
    sevgiler

    YanıtlaSil
  7. sevgili arkadaşım ellerine sağlık.güzel lezzetlerini yayınladım.yumurtalı patatesi çok severim.eşim sevmez ama ben bayılarak yerim.senin tabağın da ye beniş diyor inan.tatlım çok nefis yemeklerin var.başarıların ve mutfak maceran daim olsun...

    YanıtlaSil
  8. yemekbiraşk, denemeni tavsiye ederim.
    anneanneminyemkeleri, teşekkürler.
    minticim, canım arkadaşım teşekkür ederim. elimden geldiğince yemekleri yapmaya çalışıyorum. mutfakla uğraşmayı çok seviyorum. senin yemeklerinde harika.

    YanıtlaSil
  9. Çok nefis görünüyor,ellerine sağlık sevgili Özlem..Sevgiler..

    YanıtlaSil
  10. sahane gorunuyor katılım ıcın coook tesekkurler elelrıne saglık

    YanıtlaSil
  11. edacım, teşekkür ederim. bütün etkinliklere katılmaya çalışacağım inşallah

    YanıtlaSil
  12. Poğaçalar nefis görünüyorlar,ellerine sağlık,etkinliğime davet ediyorum,katılırsan sevinirim,sevgiler,iyi bayramlar

    YanıtlaSil
  13. Merhaba arkadaşım tariflerini çok beğendim sende sitemi ziyaret edebilirsin.

    Hazır Yufkadan Börek Tarifleri - http://www.selmamutfakta.com/2016/01/hazir-yufkadan-borek-tarifleri.html

    YanıtlaSil