PUFİDİK POĞAÇALAR ve YUMURTALI PATATES (5. sahur etkinliği)

YUMUŞACIK PUFİDİK POĞAÇALARIM

Bu poğaçalar gerçekten yumuşacık bir poğaça oluyor. Tarif defterimde ilk başlara yazdığım bir tarif. Ve bu tarifi beni 5. sahur etkinliğine davet eden arkadaşım http://mintininmutfagi.blogspot.com/  gönderiyorum. Beni de davet edip bana sahip çıktığı için çok teşekkür ederim. İnşallah en kısa zamanda kocaman bir ailemiz olacak.

Şimdi tarife gelelim. Bu tarifin püf noktalarını uygularsanız sizinde yumuşacık pufidik poğaçalarınız olur.

Sahur etkinliği için 1. tarifim;

POĞAÇA



Malzemeler



2 su bardağı ılık su

2 paket yaş maya

1 su bardağı sıvıyağ

1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)

2 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un



İçi:

Oda sıcaklığında 100 gram margarin



İçi:

Peynir ya da zeytin



YAPILIŞI:

Ilık suyla maya eritilir. Un hariç diğer malzemelerle karıştırılır. Un eklenerek yumuşak bir hamur hazırlanır. Yarım saat beletilir. Yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlanır ve tezgaha dizilir. Çok büyük almayın bezeleri. Tepelerine oda sıcaklığındaki margarin konulur. Parmak uçlarıyla avuç içi kadar açılır. İçine istenilen harç konulur. Peynirli ya da zeytinli harç konulur. Kapatılıp, yağlı kağıt sarılı tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve fırında pişirilir. Fırından çıkınca üzerine ıslak bez örtülür. Biraz bekletilir. Sonra da afiyetle yenir.

Ben D şeklinde olanları zeytinli ,değerlerini ise sandviç şeklinde yemek için boş yaptım. Arasına domates peynir çok güzel oluyor.

Yine sahur etkinliği için 2. tarifim ise;

YUMURTALI PATATES

Malzemeler:

2 patates

2 yumurta

1 yemek kaşığı sıvıyağ

Tuz, kırmızı biber, kara biber



İlk olraka patatesler soyulur ve küp şeklinde doğranıp teflon tavaya konulur. Üzerine sıvıyağ konulur ve kızartılır. Kızardıktan sonra tuz, kırmızı biber, kara biber atılıp karıştırılır.

Yumurta ayrı bir yerde çırpılır, kızaran patateslerin üzerine dökülür. Ve pişirilir. AFİYET OLSUN.