29 Ağustos 2010 Pazar

MANTI


Bugün mantı yaptım. Mantı kesme aletini kullanarak yaptım. Allahım ne kadar güzel bir aletmiş bu. Herkese tavsiye ederim. Her eve lazım. Ne kadar kolaylık sağlıyor.


Gelecek hafta sonu misafirlerim var. Mantımı hazırlayıp buzluğuma koyayım dedim. Misafilerime yüksük çorbası olarak sunmayı düşünüyorum. Çorbanın tarifini ise yaptığımda resmi ile birlikte eklerim.

Aşağıda vereceğim ölçü ile 2 pazılık hamur elde ediliyor. Şimdi gelelim tarife;

MANTI

Malzemeler
2 yumurta
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç malzemesi:
200 gr kıyma
1 küçük kuru soğan
1 tatlı kaşığ Pul biber
1 tatlı kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz

YAPILIŞI:
İlk olarak hamur yoğrulmaya başlanır. Una tuz atılır, ortası havuz şeklinde açılır. Yumurta, sıvıyağ, su eklenerek sert bir hamur yoğrulur. Dinlenmeye bırakılır. Hamuru yoğurduktan sonra iç malzemesi hazırlanmaya başlanır. Kuru soğan incecik doranır. Kıyma soğan ve baharatlarla yoğrulur.
Hamur 2 bezeye ayrılır. Unla çok ince olmayacak şekilde açılır. Mantı kesme aleti ile kesilir

Harç konulur, mantı şeklinde kapatılır. Az unlanarak ufak bir tepsi ile buzluğa atılır. Diğer pazıda aynı şekilde hazırlanır. Buzluğa koyulur. Mantılar biraz donup yapışmayacak hale gelince poşetlenir ve tekrar buzluğa koyulur.





Gerektiği zaman kullanılmak üzere hazırdır mantılarımız.

AFİYET OLSUN.

11 yorum:

  1. Bu aleti hic görmedim, pratik bir yardimci. Manti nefis görünüyor, ellerine saglik. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Ellerinize sağlık. Çok güzel görünüyorlar.İftara yakınmı pişecekler Hayırlı bereketli iftarlar.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  3. Bende dün epeyce yapıp buzluğa koydum.Sıkışınca hazır yemek oluyor.Ellerinize sağlık.Yalnız bu aletten almam lazım.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. demek mantı kesiyormuş bu alet,elinize sağlık bende edineyim bari bir tane :)

    YanıtlaSil
  5. ellerine sağlık canım hep yapmak istiyodum tariflere güvenemiyodum senin tarifin gibi yaparım mantı kesme aletim yok henüz onuda araştırcam inşlh en kısa zamanda bulurum.

    YanıtlaSil
  6. canım çok güzel olmuş eline koluna sağlık afiyet şifa olsun inşallah

    YanıtlaSil
  7. çok severim mantıyı. ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  8. eveeet bu makineyi istanbul da mısır çarşısının oralarda görmüştüm fazlada gereği yok dedim...
    ama yanıldım süper bişeymiş...
    mantı da nefis olmuş..

    YanıtlaSil
  9. merhabalar...
    mantıyı çok severim , sanırım bu aletle daha kolay oluyordur ellerinize sağlık...
    sizi izlemeye alamıyorum hata gösteriyor bilginiz olsun...
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
  10. offf bayılırım mantıya misafirlerle birlikte bende gelebilirmiyim acaba:))))
    ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  11. arkadaşlar hepinize çok teşekkürler ederim. evet cidden bu aletle çok kolay oluyor. bıçakla tek tek kesmektense bu aletle bir o taraftan bir bu taraftan gidiyorsun ve kesiliyor. tavsiye ederim. her eve lazım bence.
    handecim, buyur gel hayatım birlikte yeriz.

    YanıtlaSil