YEMEK AŞKI - HEDİYE ÇEKİLİŞİ

Arkadaşımız yemek aşkı Seçil süper bir sepet ile bizlere bir hediye çekilişi düzenlemiş. Ben katıldım sizlerde buyrun hemen tıklayın.

PATATES SALATASI

Malzemeler:
1 kilo patates
1 bağ yeşil soğan
yarım bağ maydonoz
yarım bağ nane
3 - 4 adet havuç
6 - 7 yaprak marul
limon
zeytinyağ
kırmızı pul biber
kara biber
tuz

Yapılışı:
Patatesler düdüklüye koyulur ve tepesini indirdikten sonra 10- 15 dakika arası haşlanır. İrice doğranır. Havuç rendelenir, yeşillikler doğranır ve eklenir. Limon, yağ ve tuz, kırmızı biber eklenir, güzelce karıştırılır. Ekşilice ne de güzel gider değil mi?

AFİYET OLSUN.

ZEYTİNLİ POĞAÇA

Bugün sizler için bir poğaça tarifvereceğim. Bu poğaçamızda yumuşacık oluyor. Evde süt, yoğurt varsa doğru mutfağa giderek sıcacık çaylarımızın yanına poğaçalardan yapalım. Ama diyelim ki evde süt yoğurt kalmamış benim birde su ve sıvıyağla yapılan  yumuşacık pufidik poğaçalarım var o da yumuşacık oluyor. Yani anlayacağınız çaylar boş gitmez yanına poğaça yapalım:)))

Malzemeler:

1 su bardağı süt

1su bardağı sıvıyağ

4 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 yumurta (sarıları üzerine sürmek için)

1 paket instant mya

Aldığı kdar un

İçi:

Zeytin

Yapılışı:

Hamur malzemeleri karıştırılarak hafif ele yapışan bir hamur yapılır. Mayalanmaya bırakılır. Ama eğer vaktiniz yoksa bekletmeyin. Poğaça şekli verilir, üzerine yumurta sarısı sürülür, haşhaş serpilir, mayalandırılır. Fırına sürülür ve güzelce pişirilir. Mis gibi sıcacık poğaçalar hazır.

AFİYET OLSUN

KIYMALI MAKARNA

Makarna her zaman kurtarıcı bir yemektir deği mi? istersen yanına bir çorba ya da tek başına bile hem doyurucu hem besleyici bir yemek. Baktım ki blogumda hiç makarna yok. Hemen ekleyim dedim. İnşallah daha sonra fırın makarna da eklemek istiyorum.

Malzemeler:
1 paket makarna
100 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 talı kaşığı salça

Yapılışı:
İlk olarak kıyma kavrulur. İçine soğan, biber eklenir ve güzelce kavrulur. Salça eklenir kavrulur. Domates küp küp doğranır eklenir, tuz baharatlar eklenir güzelce pişirilir.
Makarna haşlanır, süzülür. İçine kıymalı harç eklenir güzelce karıştırılır.

AFİYET OLSUN.

TAVUKLU BEZELYE YEMEĞİ

Merhabalar. Uzun süredir sizleri ihmal ettim biliyorum ama dişim çok ağrıyor. Sürekli antibiyotik kullanıyorum bakalım hayırlısı. Sanırım diş içten içe çürümüş. Galiba dişimi kaybettim bu gidişle çekilecek.
Diş ağrısı nedeniyle bugünlerde kolay yemekler yapıyorum. Bunlardan biride bezelye yemeği. Pratik ve çok çabuk pişiyor.

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 küçük kavanoz bezelye
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 - 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:
İlk olarak tavuk eti küp küp doğranır, tencereye yağ, tavuk eti konulur, biraz kavrulur. Soğan küp küp doğranır, eklenir kavrulur. Salça eklenir kavrulur. Patates ve havuç küp küp doğranır, tencereye eklenir, biraz kavrulur. Su eklenir biraz pişmeye bırakılır. Bezelye konserve olduğu için sebzeler ve tavuk eti pişmeye yakın bezelyeler eklenir. Pişirilir.

AFİYET OLSUN.

EL AÇMASI MAYALI BÖREK

Hayırlı cumalar diyerek bugünkü yazıma başlıyorum. Bu börekler hamur açamayanların bile açıp lezzetle yiyeceği bir börek oluyor. Ben kıymalı olarak yaptım ama bu börek patates kavurması, ıspanaklıda çok güzel oluyor.
Bu börekleri yuvamaya' nın hediye olarak göndermiş olduğu instanta maya ile yaptım.

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
Aldığı kadar un

İç malzemesi:
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
tuz
karabiber, pulbiber

Yapılışı:
İlk olarak iç malzemesi hazırlanır. Çünkü hamur mayalanmayacak. Kıyma ocağa koyulur, suyunu salıp çekene dek kavrulur. Altı söndürülür, içine ince ince kıyılmış soğan eklennir, baharat ve tuz atılır, soğumaya bırakılır.
Hamur yoğrulur, hafif ele yapışan bir hamur olacak.  Hamur 4' e bölünür. İnce açılır, eğer merdane ile açamıorsanız eliniziyağa batırarak inceltin. Sündürün. İç harç serpilir. Rulo yapılır. 3-4 parmak eninde kesilir. Tepsiye dizilir, yumurta sarısı sürülür. Hiç bekletmeden hemen fırına sürülür pişirilir.

AFİYET OLSUN.

Bu tarifimi 72. Porselen demlik çay sati etkinliğine ev sahipliği yapan guloannemutfakta' ya gönderiyorum ve kendisine kolaylıklar diliyorum. Kendisine beni bu etkinliğe davet ettiği için çok teşekkür ederim

tombul tarifler arkadaşımızın ev sahipliği yaptığı "çay kahve bahane" etkinliğe katılmak için çok sevdiğim bir tarifi paylaşıyorum.Kendisine beni bu etkinliğe davet ettiği için çok teşekkür ederim

SOSLU KARNIBAHAR, PATATES KIZARTMASI

Tam karnıbaharın mevsimindeyken yanında birde patatesle bu muhteşem sarımsak soslu kızartmayı mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:
1 adet karnıbahar
3 adet orta boy patates

Karnıbaharları Panelemek için :
mısır unu

Sosu:
5-6 diş srımsak
1 limon suyu
1 çay kaşığı biber salçası
yarım çay bardağı su

Üzeri :
Maydonoz

Yapılışı:
Kanıbaharlar güzelce haşlanır, biraz diri kalsın. İyice hamuru çıkmasın sakın. Mısır ununa bulanır patatesler kızarana dek hazır olarak bekletilir.
Patatesler soyulur, kızgın yağda kızartılır, karnıbahar kızartılır, patateslerin üzerine konulur.
Küçük bir tavaya dövülmüş sarımsak, limon suyu  (ekşiliğini kendinize göre ayarlayınız ), su, biber salçası karışıtırılır, kaynatılır, altı söndürülür. Kızartmanın üzerine dökülür. İnce kıyılmış maydonozla süslenir. Bu şekilde 2-3 saat beklerse daha güzel oluyor, sosu çekiyor.

AFİYET OLSUN.

NOHUT YEMEĞİ

Günydınlar. Havalar yine soğumaya başlıyor.Bende bugün içimizi ısıtacak sıcak bir yemekle karşınıza çıkmak istedim. Ben nohut yemeğii kuru fasulyeye oranla biraz daha fazla severim eşimde tam tersi o daha çok kuru fasulyeyi sever.  Biz iki kişi olduğumuz için ben 1 su bardağı pişiriyorum. Ölçüleri ona göre artırabilirsiniz.

Malzemeler:

100 gram kuşbaşı et

1 su bardağı nohut ( 1 gece önceden ıslatılacak )
1 adet kuru soğan

biber salçası, domates salçası

Sıcak su

Yapılışı:

Düdüklü tencereye etler konulur, suyunu çekince 1 yemek kaşığı zeytinyağ eklenir, biraz kızarınca soğanlar eklenir ve kavrulur. Salçalar eklerinir, karıştılır. Sıcak su, nohut eklenir, düdüklünün kapağı kapatılır. Yaklaşık 30 ya da 45 dakika arası pişirilir.

Yanında pirinç pilavı, yoğurtla nefisssss. Birde turşu.

AFİYT OLSUN.