PATATESLİ GÜL BÖREĞİ

İster sahur sofralarınız ister iftar sofralarınızı süsleyecek güzel bir börekle karşınızdayım. İsterseniz Hazırlayıp buzlukta pişereceğiniz güne kadar bekletebilirsiniz.
hemen geçelim tarife:

Malzemeler:
1 kilo yufka
3-4 adet patates
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
pul biber
kara biber
sıvıyağ

Yufkaları yağlamak için, sıvıyağ
Üzeri için, 1 yumurta sarısı

Yapılışı:
İlk olarak iç malzemesi hazırlanır. Bunun için patatesler güzelce haşlanır. Kabuğu soyulur, çatalla ezilir ya da rendelenir.
Kuru soğan yarım ay şeklinde doğranır içine sıvıyağ konulur, ve soğanlar kavrulur. İçine salça eklenir kavrulur, patates eklenir, kavrulur. Altını söndürmeye yakın baharatlar eklenir, güzelce karıştırılır, altı söndürülür ve soğumaya bırakılır.
Yufkalar 4' e bölünür, üst üste konulur. herbiri çok olmamak şartıyla fırça ile yağlanarak, uç kısmına iç konur, rulo sarılır. Daha sonra kendi etrafında döndürülür, tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür, fırında güzelce pişirilir.

AFİYET OLSUN.


Ve bu tarifimi çok güzel bir etkinliğe ev sahipli yapan http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/ arkadaşımıza gönderiyorum. kendisine kolaylıklar diliyorum.

PATLICAN KEBABI ya da BELİ KIRIK

Hayırlı ramazanlar diyerek uzun zaman aradan sonra ilk postuma başlıyorum. Uzun zamandır görüşemedik. Çok yoğundum. Beni merak eden arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.
Dün bu seneki Ramazandaki ilk iftara misafirlerim geldi. Güzel bir yemek, güzel bir sofra oldu. Çok şükür rabbime bu nimetleri bizlere nasip ettiği için.
Patlıcan kebabı yemeğimizin pişmiş haldeki resmini çekemedim telaştan. Valla çok güzel ve pratik bir yemek. mutlaka misaifirlerinize yapmanızı tavsiye ederim.

Malzemeler:

Kişi sayısına göre patlıcan
500 gr. kıyma
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
çok az biber salçası
kara biber
pul biber
tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağ

Üzeri :

Çok az biber salçası
1 çay bardağı su

Yapılışı:

Patlıcanlar alacalı soyulur, tam kesilmeden yuvarlaklar kesilir, bağlantı kopmayacak, tuzlu suda bekletilir.
Bu arada köftesi hazırlanır.
Bunun için soğan ve sarımsak yemeklik küçük doğranır. kıymanın üzerine eklenir. baharatlar, salça, zeytinyağ eklenir ve güzelce yoğrulur.
patlıcanların arasına köftelerden konulur. Yalnız burada önemli olan sakın bağlantıyı koparmayın. Aralara köfteler konulurken patlıcan bükülüyor. Hepsi böyle yapılır ve tepsiye dizilir.  Üzerine domates halka halka dilimlenir, biber eklenir.

Ben bu şekilde hazırlayıp bekletiyorum buzdolabında. herhangi bir sorun olmuyor. Ben sabah yaptım akşam iftara yakın dolaptan çıkardın üzerine salçalı su gezdirdim ve fırında pişirdim. Fırında güzelce üzeri kızardı.  Pişmiş halinin resimi yok kusura bakmayın. Tereddütsüz deneyin derim.

AFİYET OLSUN.
HAYIRLI RAMAZANLAR

Bu tarifimi İFTAR BEREKETİ etkinliğine ev sahipliği yapan  http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/  arkadaşımıza gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum ve bereketli olsun diyorum.

TEŞEKKÜRLER SANA!!!

Pazartesi günü kapıyı açtığımda SANA ' dan gelen kargo beni çok mutlu etti.
Teşekkürler SANA.

Çantası çok tatlıydı. Bu güzelim çantanın içinden çıkan hediyeler için çok teşekkürler

TEŞEKKÜRLER KOROPLAST

Geçen hafta içinde beni KOROPLAST ' ın  göndermiş olduğu hediyeler beni çok mutlu ettim.
Teşekkürler KOROPLAST .

KARNIYARIK

Malzemeler:
6 adet patlıcan
2 adet patates
500 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet sivri biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber
Maydonoz

Üzeri:
domates
biber
sulandırılmış salçalı su

Kızartmak için:
sıvıyağ

Yapılışı:

İlk olarak patlıcanlar alacalı soyulur, tuzlu suda bekletilir. Patatesler soyulur, yuvarlak dilimlenir. Kızartılır. Patlıcanlar kurulanıp kızgın yağda kızartılır. Fırın tepsisine dizilir.
Kıyma güzelce kavrulur, içine yemeklik doğranmış soğan , biber eklenir, kavrulur. salça eklenip kavrulur. Domatesler kabukları soyulup küp küp doranır ve harca eklenir. Biraz pişince bahartalar eklenir, altı söndürülür. Maydonoz ince ince doğranır eklenir, karıştırılır.

Patlıcanlar ortadan kesilir, iç harç ile doldurulur. Üzerleri kızarmış patates, domates, biber ile süslenir.
Sulandırılmış salçalı su eklenir. Fırında güzelce pişirilir.

AFİYET OLSUN.

SAKIN ANLAŞMAYIN!!!!!!!

Hayırlı cumalar sevgili dostlarım. Sizlere bir uyarıda bulunmak istiyorum. http://www.hediyecekilisleri.com/ isimli adres benimle anlaşma yaptı. Reklamları paylaştığım takdirde haftalık belli bir ücrete anlaşmıştık. Hatta hala gönderdiği mailler bile duruyor. Reklamalarını yayınladım. Ücret göndermeye dair tık yok. Sürekli mail atıyorum cevap vermiyor. Yaklaşık 3 aydır bekliyorum tekrar dönmesini fakat ne döndü ne paramı gönderdi. Aslında benim için önemli olan para değil fakat yaptığı bu sözünde durmazlık benim canımı sıkıyor.
Sizlerde sakın bu adresle http://www.hediyecekilisleri.com/ anlaşma falan yapmayın. Ben düştüm siz düşmeyin.

REGAİP KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN

YİNE MİLFÖY YİNE LEZZET

Günaydınlar efendim. Hayırlı cumalar diyerek bugünkü yazıma başlıyorum. Gelen misafirlerime milföy hamuru ile yaptığım lezzetli böreği sizlerle paylaşmak istedim. Valla hem prati hemde çok güzel oluyor. Birde akşamdan yapılıp dolaba konulup ertesi günü gelecek misaif için pişirilebilir. Klasikliğin dışında. Daha öncede sizler için  zeytinli simit  tarifimizi yayınlamıştım. Oda süper oluyor.

Malzemeler:
Milföy hamuru
un
merdane

İçi:
peynir
maydonoz

Üzeri:
yumurta sarısı

Yapılışı:
Milföyler buzluktan çıkarılır, erimesi beklenir. Unla büyütülür, iç malzeme konulur, rulo sarılır, 2 yada 3 parmak eninde dilimlenir. Tepsiye dizilir. Hepsi bitince istenirse bu şekilde dolaba kaldırılıp misafirlerin gelmesine yakın sıcak sıcak pişirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür, fırında pişirilir.

AFİYET OLSUN.

Ve bu lezzetimizi beni Milföy etkinliğine davet eden arkadaşım http://yemegedairhersey.blogspot.com/   gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum.