1 Ekim 2010 Cuma

TURŞU


Dün manava gidip de acurları, salatalıkları görünce dayanamayıp hemen aldım ve kışlık turşumu kurayım dedim. İlk kez geçen sene salatalık turşusu kurmuştum bu da ikinci oldu. Geçen sene üst katta oturan komşum Ülkü' nün turşuları çok güzel olmuştu. Bu tarifi komşumdan alıp yaptım. Kıvamı tuzu sirke tadı hepsi yerindeydi. Teşekkürler Ülkücüm.
Turşu 5 litrelik bidona göre.

Malzemeler:
Acur
Kornişon salatalık
Biber
Havuç
3 baş sarımsak
1 avuç nohut
2 su bardağı sirke
4 yemek kaşığı turşuluk tuz
2 tatlı kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı şeker
aldığı kadar su

Yapılışı:
Bidonun dibine nohut, biraz sarımsak koyulur. Üzerine malzemeler yerleştirilir. Ben aralara da sarımsak attım. Bütün malzemeler bidona yerleştikten sonra en üste yine biraz sarımsak atılır. Ayrı bir kapta sirke, limon tuzui turşu tuzu, şeker eritilir. Bidonun üzerine dökülür. Ve üzerine su ilave edilir. Ağzı sıkıca kapatılır. Ve bekletilir.
AFİYET OLSUN.

11 yorum:

  1. Oh mis gibi turşu çok da güzel görünüyor ellerine sağlık,hayırlı cumalar.

    YanıtlaSil
  2. Canım hayırlı cumalar maşallah kışlık turşular
    hazır.Afiyetle yersiniz inşallah çok öpüyorum.

    YanıtlaSil
  3. ah tembel aylin gör gör..Ellerine sğalık şekerim

    YanıtlaSil
  4. Hayırlı cumalar,Çok güzel, çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.
    Kuru fasülyenin yanında ne güzel giderler.
    Saygılar.

    YanıtlaSil
  5. özlemcim sağlıkla tüketin inşallah.eline sağlık canım..çok öpüyorum seni.iyi hafta sonları sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. Çok güzel olmuş ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  7. özlemciğimm canımm bloğuna girerken üç defada anca açabiliyorum sadece bana mı oluyor bilmiyorum ama son dört seferdir her girişimde yaşıyorum birtek sende ama:(
    inşallah bendendir bu sorun canım..
    turşularını afiyetle yersini inşallahh..bizde anacığımla kurduk pek bir renkli oldu:)

    YanıtlaSil
  8. Banada gonderir misin biraz. Cok guzel gorunuyor. Ellerine saglik.

    YanıtlaSil
  9. havalar soğuyor ne güzel gider çorbaların yanında,afiyet şifa olsun:)

    YanıtlaSil
  10. afiyetle tüketin kışın kuruların yanında da nefis olur..
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  11. canım çok güzel görünüyo turşun eline sağlık afiyet şifa olsun inşallah

    YanıtlaSil