19 Ağustos 2010 Perşembe

TAVA (Patlıcan Güveç)


Dün akşam ki iftar yemeği menümüz;
tava
nohutlu pilav,
yoğurt, ve bir önceki gündan kalan şöbiyet.
Aslında bu yemeğin yanına cacık çok güzel gidiyor. Ama ramazanda cacık yiyince benim midem şiştiği için yoğurt çıkardım.
tava, yemeğinin yapılışını kayınvalidemden öğrendim. Sizlere de tavsiye ederim. Güveçte ayrı bir güzel oluyor. Normal tencerede de pişirebilirsiniz ama güveciniz varsa güveçte yapın derim.
Fottoğraflara gelince tam ezan okunacağı sırada çektiğim için pek düzgün olmadı. Kusura bakmayın.

Bu yemeği http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/ arkadaşımızın yapmış olduğu İftar Bereketi Etkinliği-4 gönderiyorum.

TAVA


MALZEMELER
500 gr kemikli et
1 kilo patlıcan
1 büyük soğan
1 baş sarımsak
3 adet yeşil biber
1 adet kırmız biber
3 tane domates
5 yemek kaşığı zeytinyağ
tuz, kırmızı biber, kara biber
1 yemek kaşığı biber salçası

YAPILIŞI:
 İlk olarak patlıcanlar alacalı soyulur, kuşbaşı şeklinde doğranır. Tuzlu suda bekletilir. Domates kabukları soyulup küp şeklinde bir kaba doğranır. Biberler de küp şeklinde ayrı bir kaba doğranır.ssarımsak ayıklanır biraz küçültülür bir kaba konulur. Güveç kabına et ve yemeklik doğranmış soğan, biber salçası, 2 yemek kaşığı zeytinyağ, kırmızı biber ve karabiber konulur ve karıştırılır. Üzerine yıkanmış patlıcanın yarısı koyulur. Bunun üzerine sarımsağın yarısı, biberin yarısı, domatesin yarısı koyulur.Ttekrar üzerine patlıcanın hepsi koyulur.Üzerine kalan sarımsak, biber ve domatesler koyulur. 2 yemek kaşığı zeytinyağ üzerine gezdirilir, tuz atılır. 1 su bardağı su koyularak kısık ateşte pişmeye bırakılır. Sakın karıştırmayın. Piştikten sonra bir büyük servis tabağına ters çevrilir.
Pilavla birlikte afiyetlle yenir.

Nohutlu pilavımız.

15 yorum:

  1. ellerine sağlık canım benim.çok lezziz görünüyor...

    YanıtlaSil
  2. Canım harika bir menü olmuş nohutlu pilava bayı
    lırım kocaman öpüyorum...Tavada süper bu arada

    YanıtlaSil
  3. özlemcim ellerine sağlık tatlım nefis olmuş afiyet bal olsun
    eskiler daha güzel yemekler bilirler o nedenle kayınvalidenin tarifini denemek gerek onun bilgisine senin ellerine sağlık canım
    hayırlı iftaralar
    sevgiler

    YanıtlaSil
  4. özlemcim ellerine emeğine sağlık arkadaşım.lezzetler çok güzel gerçekten.öpüyorum seni kocaman...

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık güvecede bayılırım eminim sizinkiside çok lezzetlidir

    YanıtlaSil
  6. bereketli olsun canım.. herşey nefis..
    güveç özellikle nefiiss:))

    YanıtlaSil
  7. DUYDUK DUYMADIK DEMEYİN
    HOBİDÜNYAM YEMEK ETKİNLİĞİ BAŞLIYOOOR!!
    Hobidünyam woman forum adına;
    http://edacroche.blogspot.com/
    http://papatya68.blogspot.com/
    tarafından hazırlanmış olan; hobidünyam yemek etkinliğinin "5."si olan" sahur lezzetleri" etkinliğinin ev sahibeliğini,

    20 AĞUSTOS 2010 - 5 EYLÜL 2010

    tarihleri arasında mintininmutfagi.blogspot.com adresimde mintinin mutfağı olarak ben yapıyorum ve muhteşem lezzetlerinizle sizleri,kendi mutfağımda ağırlamak istiyorum.

    ***yapmanız gereken şey dilediğiniz çeşitte lezzetler hazırlayıp,kendi bloğunuzda yayınlamak ve benim bloğuma yorum bırakarak haber vermek olacak.hazır olduğunu bildirdiğiniz tariflerinizi,ben bloğunuza gelip kopyalayıp kendi bloğuma ekleyerek linkinizle birlikte yayınlayacağım.hadi herkes mübarek ayın güzelliğiyle,sahurunda hazırladığı şık tarifleri bana bildirsin.
    Bu davetiyeyi ulaştırabildiğim,ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir.davetiyeyi ulaştıramadığım aradaşlarım lütfen şimdiden kusuruma bakmasınlar...

    Not: blog sahibi olmayanlar da bu etkinliğe katılabilirler.hazırladığınız sahur tariflerini,resmiyle birlikte isminizi de yazarak (pepito_life@hotmail.com) adresime yollayın,ben de yayınlayayım:)

    LEZZETLİ PAYLAŞIMLARDA BULUŞMAK DİLEĞİYLE...TARİFLERİNİZİ BEKLİYORUM...

    NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
    http://papatya68.blogspot.com/
    adresine başvurabilirler


    İLK DAVETLİM SENSİN TATLIM.TARİFLERİ BEKLİYORUM...

    YanıtlaSil
  8. ayyy çok saol canım benim vallahi çok duygulandım. bu yaptığın iyilikleri sahip çıkmalarını asla unutamam.
    davetine katılacağım. çok mutluyum.

    YanıtlaSil
  9. selam Özlemciğim ellerine sağlık nefis bir yemek olmuş patlıcanla olan herşeye bayılırıııım:)
    ayrıca ziyaretin güzel yorumun için de teşekküeler kardeşim
    Mintiye foruma üye olduğunu ve ne yapman gerektiğini sormuşsun bende cevaplamaya geldim canım yapman gereken üyeliğinin onaylanması için mail geldikten sonra onaylayıp foruma kullanıcı adın ve şifrenle giriş yapman ve istediğin konuya bakıp yorum yapman yazmak istediğin birşey olduğu zaman da yeni konu açmadan önce aynı başlıktan yazı varmı kontrol edip sonra yazman gerek birde lütfen küçük harfle yaz
    haaa önce kendini tanıtman gerek tanışma bölümüne yeni başlık aç ve kendini tanıt Özlemciğim yine sormak istediğin birşey olursa elimden geldiğince yardımcı olurum forumdan veya bloğumdan ulaşabilirsin aramıza hoşgeldin canım sevgiler

    YanıtlaSil
  10. ellerine sağlık ,nefis olmuş,hayırlı ramazanlar.

    YanıtlaSil
  11. hepinize ayrı ayrı teşekkür ederim. biz çok güzel bir aile olduk. çok mutluyum. bu yolda beni yalnız bırakmadığınız için.

    YanıtlaSil
  12. canım benim çok teşekkürler,ellerine emeklerine sağlık..inanki katılımın beni çok mutlu etti,bu yıl benim ayrı telaşım olduğu için herkese davetiye götüremedim,ama etkinliğimize herkes davetlidir.
    istediğin kadar tarifle katılabilirsin canım,severek yayınlarım,bir sonraki göndreceğin güzel tarifini bekliyorum:)
    sevgiler selamlar,tekrar teşekkürler..

    YanıtlaSil
  13. gelibolu, teşekkür ederim. ben daha yeni olduğum için davet edilmeden tarif gönderip göndermeyeceğimi bilmiyordum. bundan sonra bütün etkinliklere katılacağım. hayırlı ramazanlar

    YanıtlaSil
  14. ellerine sağlık canım tam benilik tarif patlıcan yemeklerini çokk seviyorum.

    YanıtlaSil
  15. yurdagülcüm mutlaka dene pişman olmazsın. bende çok severim patlıcan yemeklerini.

    YanıtlaSil