TAHİNLİ KEK

15. TARİFİN ADI : TAHİNLİ KEK
GÖNDEREN : MUTFAĞA BUYRUN

Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek için TIKLAYINIZ .

malzemeler


3 yumurta

1 su bardağı tozşeker

1 su bardağı sıvıyağ

3 yemek kaşığı tahin

1 su bardağı süt

1 pk kabartma tozu

un

üstü:3 yemek kaşığı tahin,1 yemek kaşığı tozşeker,1 çay bardağı ezilmiş ceviz

yumurta tozşekerle beraber çırpılır.süt tahin ve sıvıyağ da ilave edildikten sonra bütün malzemeler çırpılır.hamura elenen un ve kabartma tozu da iave edildikten sonra karıştırılıan hamur borcama dökülür ve 180 derece fırında pişirilir.

pişen kek fırından çıkınca soğumadan tahin sürülür ve tozşekerle ceviz ekilir.

afiyet olsun.

TURŞU

14. TARİFİN ADI : TURŞU
GÖNDEREN : AHSENİN DÜKKANI

Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek için TIKLAYINIZ .

Malzemeleri:


Sirke

Tuz

Sarımsak

Turşu olabilecek sebzeler,

Benim yaptığımda acur, patlıcan, acı biber, tatlı biber, yeşil domates, kelek(olgunlaşmamış kavun)

Ben turşu yaparken mümkün olduğu kadar malzemelerin en küçüklerini seçiyorum. Yıkadıktan sonra saplarını temizleyip turşu yapacağım kaba mümkün olduğu kadar sıkı yerleştirip sirkesini ve tuzunu ekliyorum.

Kornişon salatalıktan yaptığıma sadece kornişon sirke tane karabiber ve bir iki yaprak defne ekliyorum. Defne çok güzel aroma veriyor.

KOLAY BÖREK

13. TARİFİN ADI : KOLAY BÖREK
GÖNDEREN : DİLEKTEN İNCİLER


Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek için TIKLAYINIZ .

Kolay Börek (Küçük görümcemden öğrenmiştim, hem lezzetli, hemde pratik bir börek)


1 su bardağı ılık su veya süt

1 su bardağı sıvı yağ

1.5 çorba kaşığı kuru maya

2 kesme şeker

(Süte mayayı ve şekeri atarak, mayanın kabarmasını bekliyoruz)

2 yumurta

5-6 su bardağı un

tuz, margarin, 1-2 damla limon suyu.



İç malzemesi

Peynir, maydanoz



Bütün malzemeyi karıştırıyoruz. Margarin hariç. Margarinimizi eritip bir kenarda tutuyoruz.

Yoğurduğumuz hamurumuzu ikiye bölüyoruz.

Böldüğümüz birinci parçayı orta kalınlıkta açarak içine eritmiş olduğumuz margarinden sürüyoruz. Gözleme yapar gibi hamuru katlıyoruz.Bir kenara koyuyoruz. Diğer parçayı da aynı şekilde hazırlıyoruz.

Hazırlamış olduğumuz birinci hamuru sıvı yağ ile yağladığımız tepsimizin büyüklüğüne göre elimizle yerleştiriyoruz. İçine hazırlamış olduğumuz peynirli içi yerleştiriyoruz.

İkinci parçayı da birinci parçanın büyüklüğüne göre büyüterek, tepsiye diğer parçanın üzerine yerleştiriyor ve elimizle kenarlarını bastırıyoruz. Üzerine yalnızca sıvı yağ sürüyoruz. Fırına veriyoruz. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.


Ferah Pasta (Giresunda oturan kızkardeşimden öğrenmiştim)



Özellikle yazın öyle serin serin yenilebiliyor ki,



2.5 su bardağı su

3 yemek kaşığı nişasta

1 limon kabuğu rendesi

13 yemek kaşığı şeker

2 paket kakaolu bisküvi (piknik olmalı küçük kareli yani)



Bisküvi hariç bütün malzemeyi karıştır. Pişir. Koyulaşınca kaşığın ucu ile biraz margarin koyarak karıştırmaya devam et. Koyulaşınca altını söndür.



1 sıra bisküvi, bir sıra hazırladığımız muhallebi, bütün malzeme bitene kadar aynı işlemi tekrarla.



Dolapta dinlendir. Servis yap. Afiyet olsun.

MANTAR KURABİYE

12. TARİFİN ADI : MANTAR KURABİYE
GÖNDEREN : SUZAN HOBİ

Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek için TIKLAYINIZ .

MALZEMELER


.1 paket margarin oda sıcaklığında
.1 kahve fincanı sıvı yağ
.3 kaşık pudra şekeri
.4 kaşık buğday nişastası
.alabildiği kadar un(4;5 veya 5 bardak yeterli geliyor)

.üzerini süslemek için bir kaşık kakao

YAPILIŞI

1.margarini,sıvı yağı ve pudra şekerini güzelce krema haline gelene kadar iyice karıştırıp yoğuruyoruz
2.nişasta ve ununuda ekleyip iyice yoğurmaya devem ediyoruz
3.hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayarak şekil veriyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize diziyoruz
4.bir çay tabağına koyduğumuz kakaoya soda kapağını batırıp sonra kurabiyelerimizin üzerine bastırarak şeklini veriyoruz ama ben soda kapağıyla yapmayı beceremedim kola şişesinin kapağıyla denedim canlarım
160 derece fırında 15 dakika falan yeterli oluyor beyaz bir şekilde çıkarıyoruz kurabiyelerimizi

KOLAY LİMONLU CHESSCAKE

11. TARİFİN ADI: KOLAY LİMONLU CHESSCAKE
GÖNDEREN : DERYAYLA

Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek için TIKLAYINIZ .

MALZEMELER


1 paket kedidili

1 su bardağı süt

1 kutu labne peyniri

1 paket limonlu jöle

1 adet limonun suyu ve incecik rendelenmiş kabuğu(Lime kullandım)

1 kutu krem şanti(2'li paket)

1 su bardağı süt

YAPILIŞI

-Limonu rendeleyip suyunu sıkın.

-Şantileri bir bardak sütle çırpın.

-Limon jölesini üzerinde ki tarife göre hazırlayıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

-Labne,limon suyu ve kabuğu,şanti hepsi mikserde önce düşük sonra hızlı ayarda 2 katına gelene kadar çırpılır.

-Kedidillerinin tek tarafı sütle ıslatılarak borcama dizilir.

-Üzerine çırptığımız karışım boşaltılıp buzdolabında bekletilir.

MISIR UNLU ÜZÜMLÜ KEK

10. TARİFİN ADI : MISIR UNLU ÜZÜMLÜ KEK
GÖNDEREN : ZEYTİN TANESİ

Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek için TIKLAYINIZ .

MALZEMELER


3 Ad. yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı mısır unu

2 su bardağı un

1 adet kabartma tozu

1/2 su bardağı kuru üzüm (üzümün miktarını sizde ayarlayabilirsiniz)

1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi

YAPILIŞI

Yumurtaları bir karıştırma kabına kırıp, bir su bardağı şeker ile iyice çırpın. Sütü ve sıvı yağı ilave edip tekrar karıştırın. Daha sonra unu ve kabartma tozunu katarak unu iyice karıştırıp, içine ceviz içi ve üzümü de katıp kek hamurunu hazır hale getirin.
Yağlanmış bir kek kalıbına döküp, üzerine susam ile süsleyin. 170 derece de 50-60 dk kadar pişirin. Afiyet olsun.

MİDYE BÖREK

9. TARİFİN ADI : MİDYE BÖREK
GÖNDEREN : ANNEANNENİN EMEKLERİ

Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek için TIKLAYINIZ .

MALZEMELER
MALZEMELER




2 yumurta

1su bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı margarin yada tereyağ

1 yemek kaşığı sirke

1 kabartma tozu

Aldığı kadar un

Araya sürmek için yumuşak margarin

İÇİ:Rendelenmiş kaşar,incecik doğranmış domates ve sivribiber.

YAPILIŞI

Tüm malzemelerle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapıyoruz.

Hamurdanküçük bezeler alıp incecik açıyoruz.

Her açılan yufkaya yağ sürüp üstüste serip rulo yapıyoruz.

Ruloyu 2 saat kadar buzdolabında bekletip 2 parmak kalınlığında kesip midye baklavadaki gibi şekillendirip 180 derece fırındapişiriyoruz.

Harika bir börek afiyet olsun.

ISPANAKLI BÖREK

8. TARİFİN ADI : ISPANAKLI BÖREK
GÖNDEREN : MUTFAK İNCİSİ

Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek için TIKLAYINIZ .

Malzemeler


6 adet yufka

Yarım kg ıspanak ince doğranmış

1 adet soğan

1 adet domates

2 çay kaşığı pul biber

yarım çay kaşığı karabiber

tuz
Yarım su bardağı süt

1 adet yumurta

susam ya da çörekotu

ve sıvıyağ

Yapılışı

* Önce iç malzemesini hazırlayalım soğanı + domatesi + ıspanağı kavurun içine baharatları ekleyin tam pişmesin,

* Yağladığımız tepsiye bir yufka seriyoruz süt + yumurta + yağı karışım haline getirdik her yufka arasına paylaştırıyoruz.

* 3 yuka aralarını sütlü karışımla ıslattık ıspanağı iyice yayarak yerleştiriyoruz. Diğer yufkalarıda aralarını sütleyerek harcın üstüne yerleştiriyoruz.

* Çörekotu ve ya susam serptikten sonra ısıtılmış fırına veriyoruz (170 derece)

* Afiyet şifa olsun..