31 Ekim 2014 Cuma

ZEYTİNYAĞLI SARIMSAKLI DOMATES SOSLU PATLICAN


Günaydınlar efendim. Hayırlı cumalar. İnşallah tüm dostlarım iyi sağlık sıhhattedir.
Bu uzun başlıklı :))) patlıcan yemeğine biz bayılıyoruz. Yanında pilav bir de yoğurt enfesss. Mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:
4 adet patlıcan
2 adet yeşil biber
3 adet domates
1 baş sarımsak
maydanoz
zeytinyağ
tuz
1 tatlı kaşığı sirke

Yapılışı:
İlk olarak patlıcanlar zebra şeklinde soyulur, tuzlu suda bekletilir. Spiral şeklinde dilimlenir. Kızgın yağda kızartılır. Ardından biberler de kızartılır. Başka bir tencereye kızarmış patlıcan ve biberle konulur. Üzerine küp doğranmış domates, iri doğranmış sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağ, sirke, tuz, 1/2 çay bardağı su, tuz konulur ve domatesler yumuşayana dek yaklaşık 15 dakika pişirilir.  En son indirmeye yakın doğranmış maydanoz eklenir, ocak kapatılır. Ilık servis yapılır.

AFİYET OLSUN.

5 yorum:

  1. Özlemciğim,sarımsağın girdiği her yemek lezzetli olur,hele ki patlıcan tadından yenmez.Ellerine sağlık yine döktürmüşsün tatlım.Sevgi ve dua ile Sibel Y.

    YanıtlaSil
  2. Patlıcanlı olan herşeyi severim. Yazın en sık yaptığım tariftir.

    YanıtlaSil
  3. patlıcana pilav ve yoğurt üçlüsü çok yakışıyor gerçekten enfes olmuş eline sağlık

    YanıtlaSil
  4. nefis bir yemek olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. canım ellerıne saglık...nefıs gorunuyor

    YanıtlaSil