GÖNDEREN : MUKO
Malzemeler:
300 gr kuşbaşı et
1 baş kurusoğan
1 kaşık biber salçası
Sıvıyağ
yarım kavanoz konserve bezelye
tuz,karabiber,pulbiber,1 tutam biberiye
Yapılışı:
Tencereye sıvıyağımızı koyuyoruz üzerine kuş başı etimizi ilave edip pişmeye bırakıyoruz.Etler önce suyunu bırakacak sonra suyunu çekecek,etler suyunu çekince üzerine piyazlık doğradığınız soğanlar ekleyin ve kavurmaya devam edin soğanlar şeffaflaşmaya başlayınca,tuzu, tüm baharatları ve salçayı(eğer yaz ise rende domates kullanabilirsiniz) ekleyip 1 çay bardağı sıcak su ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Etler yumuşayınca içine yarım kavanoz konserve bezelyenizi ekleyin ve 10 dakika kadar daha pişirip ocaktan alın.
Yanına küp küp doğrayıp kızarttığım patatesler ve nohutlu pilav ile servis yaptım.
Bu yemeğin suyu yok denecek kadar az oluyor sakın su miktarı az diye düşünmeyin.
Afiyet olsun
bezelye ve et çok yakıştırdıgım iki tattır. tebrik ederim ellerine sağlık sevgiler.
YanıtlaSil