15 Ağustos 2013 Perşembe

TAZE BÖRÜLCE


Börülcenin faydaları ile bugünkü yazımıza başlıyoruz.



Börülcenin sağlığa faydaları neler?• Tüm kurubaklagiller gibi börülce de içerdiği yüksek lif oranı sayesinde kolesterol üzerinde olumlu etkisi vardır.

• Yüksek lif oranı nedeniyle kandaki insülin seviyesine olumlu etki yapar.

• Yüksek lif oranı nedeni ile kabızlık problemine engel olur.

• Yüksek protein oranı, demir ve potasyum açısından zengin bir yiyecek olması börülcenin diyetimizde yer alması açısından önemlidir.

• Özellikle bahar ve yaz aylarında taze börülce tüketilmesi, kış aylarında ise diğer baklagillerle dönüşümlü olarak kuru börülce kullanılması diyetinizin zenginliği ve çeşitliliği için önemlidir.  (alıntı: http://www.hurriyetaile.com/saglikli-yasam/genel-saglik/sen-neymissin-borulce_19994.html )


Malzemeler:
yarım kilo börülce
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytintağ
2 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
tuz
karabiber
pul biber

Yapılışı:
Börülceler güzelce yıkanır ayıklanır. Kuru soğan yemeklik doğranır, zeytinyağında kavrulur. Üzerine salçalar eklenir. Börülceler eklenir hafif rengi sararana dek kavrulur. Yemeklik doğranmış soğan , tuz eklenir. Sonra suyu eklenir ve pişmeye bırakılır. Ben üzerine karabiber serpip servis etmeyi daha çok seviyorum. Tercih size kalmış.

AFİYET OLSUN.

9 yorum:

  1. işte en sevdigim yemek.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  2. börülcenin salatasıda çok güzel olur, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Canım çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  4. nefis nefissss.ellerine sağlık canım.sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. Çok severim. yazın sık sık yapmaya çalışırım. Nefis görünüyor.
    Ellerine sağlık canım :)

    YanıtlaSil
  6. Bu yıl henüz pişirmedim, çocuklar yemiyor, ama istiyorum almayı..
    ben de çok severim, eşim de kışın kurusunun çorbasını çok sever..:)
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  7. Ben bu börülceyi fasulyeden daha çok seviyorum
    Ellerine sağlık
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  8. Ellerinize sağlık. Börülce benim ve kızlarımın favori yemeği.. Bu arada ben de Mersin'deyim. Sizi izlemeye aldım. Ben de beklerim.
    Sağlıcakla..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim. hemen geliyorum iadeyi ziyarete sevgiler

      Sil