MİNİ PİZZA ( YUFKA İLE YAPILAN )

Merhabalar. Uzunca bir aradan sonra sizlerle buluştuğum için çok mutluyum. İyiki sizleri tanımışım hepinizi çok seviyorum. Birikmiş olan tariflerimle inşallah artık hep birlikte olacağız.
Şimdi vereceğim bu tarif yufka ile yapılan mini pizza. çok güzel oluyor. Mutlaka denemenizi şiddetle tavsiye ederim.

Malzemeler:
3 yumurta ( 1 yumurtanın sarısı üzeri için ayrılır)
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
6 adet yufka

Üzeri:
6 adet sosis (ya da daha fazla)
2 adet domates
3 adet sivri biber

Yapılışı:
İlk olarak iç malzemesi hazırlanır. bunun için tavaya biraz sıvıyağ koyulur, doğranmış sivribiber eklenir biraz kızartılır. Daha sonra kabuğu soyulup küp şeklinde küçük doğranmış domatesler eklenir, tam pişmeden doğranmış sosisler eklenir ve pişmeye bırakılır. Tuz atılır karıştırılıp altı söndürülüp soğumaya bırakılır.
sos malzemesi hazırlanır bunun için:
2 tam yumurta ve 1 yumurtanın akı, süt, sıvıyağ, kabartma tozu karıştırılır.
1. yufka tezgaha serilir. Üzerine sos sürülür ve yufka ikiye katlanır. Üçgenler kesilir. Ben 4' e böldüm. Sigara böreği gibi sarılır. Fakat tam ucuna kadar sarılmaz ki havuz oluşturalım. İki ucu birleştirip altta kalan ucu üzerine kapatalım. Yani yuvarlak içi boş bir havuz olacak. (eğer takılırsanız yardımcı olurum.) Tepsiye dizilir. Kalan diğer yufkalarda aynı şekilde yapılır ve tepsiye dizilir. Ortalarına sosizli harçtan konulur.

Kenarlarına yumurta sarısı sürülür. fırına sürülür. Üzeri kızarmasına yakın üzerine rendelenmiş kaşar eklenir kaşar eriyene dek fırında tutulur. İşte bu kadar yapımı kolay sunumu güzel bir börek. mutlaka deneyin oldu mu?
Tarifimi  hunerlieller arkadaşımızın ev sahipliği yaptığı  PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE gönderiyorum.