KREMALI KURABİYE

Bu tarifi Kahramanmaraş' taki bir ablamızdan almıştım. Kendisinin çok güzel tarifleri vardı. Melahat abla tarif için teşekkürler.
Bu kurabiye hem görüntü hemde lezzet olarak çok güzel oluyor. Mutlaka denemelisiniz. Birde tek tek yuvarlak yapıp uğraşmaktansa bu şekilde daha kolay ve daha pratik oluyor.

Malzemeler:
hamuru:
1\2 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

kreması:
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı hindistan cevizi
5 yemek kaşığı şeker
1 yumurta

toz yeşil fıstık, damla çikolata

Yapılışı:
İlk olarak muhallebi hazırlanmalı çünkü soğuk olarak kullanılacak. Bunun için bütün krema malzemeleri bir tencerede karıştırılır ve devamlı karıştırılarak ocakta pişirilir. Kaynadıktan sonra ocak kapatılır ve bir kenarda soğumaya bırakılır.
Daha sonra hamura geçilir. Bunun için, margarin, yumurta, sıvıyağ, yoğurt, pudra şekeri karıştırılır, un ve kabartma tozu vanilya eklenir kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır. Hamur ve krema 4' e bölünür. 1. hamur alınır ve merdaneyle uzunlamasına açılır, üzerine krema sürülür, istenirse damla çikolata serpilir, rulo yapılır ve tepsiyeyerleştirilir. Diğer kalan 3 hamurda aynı şekilde hazırlanır tepsiye yerleştirilir ve 160 derecede rırında hafif pembe beyaz olacak şekilde pişirilir. Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpilir. İstenilen kalınlıkta dilimlenir ben 2 parmak kalınlığında dilimledim. Yan tarafları yeşil fıstığa batırılır, servis tabağına dizilir.
AFİYET OLSUN.