SAKSI KEBABI

Canım arkadaşım pembe tatlar  http://pembetatlar.blogspot.com/ blogunda görünce denemeliyim dedim. Ve dün yaptım. Çok güzel oldu. Sunumu harika. Fakat ben tavuk etiyle yaptım. bir dahaki yapışımda kuzu eti ile yapacağım. pembe tatlar canım tarif için çok teşekkürler.
Yalnız beN burAda satılan dolmalık patlıcanla yaptım.

SAKSI KEBABI

Malzemeler
4 adet dolamlık patlıcan

1 adet tavuk göğsü
zeytinyağı
tuz,karabiber,pulbiber

Üzeri İçin:
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
domates
biber

Kızartmak İçin: Sıvıyağ

Hazırlanışı:Patlıcanları alacalı soyulur içleri oyulup kızgın yağda kızartılır.
tavuk eti küçük küpler halinde doğranır. az su ile tencereye koyup suyu çekene kadar pişirilir.
Suyunu çeken etlere zeytin yağı ekleyip iyice kavrulup baharatları ilave edip karıştırılır ve ocaktan alınır.
Kızarmış patlıcanların içlerini harç ile doldurup tepsiye yerleştirilir üzerlerine dilimlenmiş domates ve biber koyulur.
Salçayı su ile karıştırıp patlıcanların üzerlerine gezdirip fırınada 180derecede suyunu çekene kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN